Les blogues du vin commencent à prendre de l'importance au Québec.

Des amateurs de vin très doués partagent leur passion avec des lecteurs du web.

On lit qu' «Internet est le média des médias»; que les «Blogues sur le vin sont les nouveaux contre-pouvoirs». Même le fameux «BIVB observe les blogues sur le vin».

Aux États-Unis, plusieurs blogueurs sont devenus aussi crédibles que les magazines du vin.

En France et aux États-Unis, certains organismes professionnels du vin ont même commencé à inviter des blogueurs à participer aux voyages de presse au côté de chroniqueurs vin. C'est donc dire que ces blogues sont maintenant pris au sérieux.

Animer un blogue, ce n'est pas facile. Il faut beaucoup de travail, de la persévérance surtout. Ça peut prendre du temps avant de se faire connaître, avant que les lecteurs pointent leur curseur, avant d'apparaître dans les résultats de recherches du moteur Google.

Je vous présente donc quatre blogueurs de chez nous qui publient régulièrement. En fait, je devrais écrire blogueuses, car les femmes sont très actives dans le monde du vin au Québec.

Je leur ai demandé que nous faire part de trois suggestions de vins qu'ils ont particulièrement aimés.

Les trois blogueuses et un blogueur ont accepté de partager avec nous leurs derniers coups de coeur.

De la robe à la bouche

delarobealabouche.blogspot.com
Karyne Duplessis Piché
Blogue depuis juillet.
La novice, la relève. Karyne, journaliste, communicatrice, publie ce blogue depuis quelques mois. Voici quelques titres récents «L'apéro de minuit-salé; Sushi express pour mon gewurztraminer; Accords de dinde; SVP un verre!» Déjà plus de 50 billets depuis juillet.

Domaine des Aubuisières Cuvée de Silex Vouvray 2009
00858886  16,75 $
Un chenin blanc légèrement sucré avec des arômes de fleurs blanches à servir autant à l'apéro qu'avec le repas.

Terrerare Riserva Carignano del Sulcis 2005
10675431  18,95 $
La terre, le cèdre et le bois qualifient ce carignan de Sardaigne costaud, qui avec l'aération devient savoureux.

Stradivario Bava Barbera d'Asti Superiore 2000
00519066  46,25 $
Pour se faire plaisir! Une douce mélodie sur les papilles avec ce Barbera d'Asti.
 

Bu sur le web

busurleweb.com
Aurélia Filion
Depuis 12 mois.
Aurélia a publié son premier billet le 20 décembre 2009. Donc, un an déjà! Elle a adopté le mode vidéo. Un succès rapide. Dès le mois suivant, elle a remporté un prix au Wine Blog Trophy. Aurélia aime nous faire découvrir des vins originaux.

Château Le Puy, Côtes de Francs 2005
709469  24,45 $
Un GRAND Bordeaux à PETIT prix. Des vignerons qui misent sur finesse et délicatesse. À ouvrir n’importe quand, avec n’importe qui, pour faire découvrir ZE Bordeaux avec un petit je-ne-sais-quoi !
 
Cuvée Marie, Jurançon sec 2008
896704  21,40 $
La bouteille que vous voulez apporter lorsque vous êtes invités à toutes vos soirées de Noël. C’est le blanc parfait pour réchauffer l’hiver québécois.
 
Domaine Barmès Buecher, Crémant d’Alsace 2007
10985851  21,55 $
TELLEMENT BULLES ! La bulle à « poper » le 31 à minuit. C’est gourmand, c’est « fresh », c’est minéral, c’est plein de fruits... et plein d’émotions. Le vin comme on l’aime!
 

Les bacchuseries de Marie-France

bacchuseriesdemariefrance.com
Marie-France Marquis
Depuis 2004.
Marie-France couvre l'actualité vinicole du Québec et de l'Ontario. Elle nous tient au courant des arrivages à Vintages LCBO. Elle participe régulièrement aux salons des vins au Québec et aux rendez-vous des vignerons en tournée ici. Ses derniers billets : «La vallée de la Loire; Nouveaux arrivages de la LCBO – 30 octobre 2010; Brève histoire de la bouteille de vin.»

Clos St-Thomas  «Les Émirs»  Vallée de Bekaa (Liban) 2006
00927822 16,60 $
Une excellente représentation de la qualité des vins rouges libanais, alliant complexité et élégance, et s'avérant à la fois gouleyant et exotique avec ses notes d'encens et de rose fanée.

Palacios Remondo «La Montesa»  Rioja (Espagne) 2007
10556993  20,00 $
Expression inaltérée des vins de la Rioja, cette cuvée fruitée et épicée se distingue par la précision de ses saveurs, sa structure tendre et son charme incontestable.

Vignerons Catalans Hors d'âge Rivesaltes (France) 1974
00863258  30,50 $  (500 ml)
Incroyable vin de dessert évoquant la noix, les fruits secs et le caramel, dont les saveurs pénétrantes et la texture fabuleusement onctueuse nous imprègnent de souvenirs indélébiles.
 

Le vin aux antipodes

levinauxantipodes.blogspot.com
Claude Vaillancourt
Depuis 15 mois.
Comme le titre du blogue l'indique, Claude s'intéresse surtout aux vins de l'autre côté de la Terre. Il a une affection particulière pour le vin du Chili. Voici les titres de quelques-uns de ses billets récents: «En matière de vin, le Québec est-il vraiment francocentriste? Un point tournant pour le Chili vinicole? Et si le phylloxéra disparaissait demain...»

Malbec/Syrah, Las Lomas, 2007, Maule, Vina Lomas de Cauquenes
11156158  15,50 $
Un vin bio, de commerce équitable, montrant un beau mélange de fruits et d'épices dans un cadre un peu rustique.
 
Chardonnay, Reserva Especial, 2008, Limari, Vina Tabali
11333361  19,90 $
Issu d'un terroir frais aux sols calcaires. Une expression fraîche et raffinée du cépage à la matière riche et contenue.
 
Gran Reserva Blend, 2007, Maipo, Vina Chocalan
11054995  26,50 $
Jeune, intense, complexe et concentré. Fort potentiel de garde. Fait partie de l'élite du Chili.
 

Voilà donc de bien belles suggestions! Je vous invite à suivre nos blogueuses et blogueurs du Québec et surtout à leur envoyer régulièrement de petits mots d'encouragement afin qu'ils continuent de partager avec nous leurs découvertes, leurs connaissances, les résultats de leurs recherches, leurs opinions...

   Merci à Karyne, Aurélia, Marie-France et Claude!
   Joyeux Noël à tous!  

Voici une liste de vins rouges qui représentent les meilleurs rapports qualité-prix pour chaque tranche d'un dollar de 9 à 29 $.

Des vins dégustés en 2009 et toujours disponibles dans le même millésime dans un bon nombre de succursales.

Albernoas 2008  Portugal  0803051 9,35 $

Terrasses de Guilhem 2009  Languedoc  554105  10,25 $

Medoro 2009  Italie  565283   11,80 $

Château La Lieue 2009   Provence  605287   12,85 $

Persona Syrah 2008  Bulgarie  11200850 13,40 $

Duque de Viseu 2008  Portugal  546309    14,85 $

Zantho 2008  Autriche   10790384       15,30 $

Domaine du Ministre, Saint-Chinian 2006  913178    16,35 $

Château de Francs 2006  Bordeaux  967943   17,50 $

Saurus 2006  Argentine  11156959    18,15 $

San Fabiano Calcinaia, Chianti Classico 2007   10843327     19,35 $

Mondeuse "La Sauvage" 2009   Savoie   10884671     21 $

Malbec Achaval Ferrer Mendoza 2009  Argentine  10690025     23,25 $

Mercurey, Michel Juillot 2007  573402   24,30  $

Pétales d'Osoyoos 2007  Canada  11166495     25,90 $

Domaine de Fondrèche, Persia, Côtes du Ventoux 2008  10780741    28,25 $

Les Québécois sont les plus grands consommateurs de vin en Amérique du Nord. Nous buvons 20 litres de vin par année; alors que c'est 12 litres au Canada et environ 10 litres des États-Unis.

«C'est l'exception québécoise, la société distincte, c'est la culture francophone qui en est vraiment à l'origine», dit le chroniqueur de vin Marc Chapleau.

Le prix moyen de la bouteille de vin vendue au Québec est de 13,50 $. «Dès qu'on s'y intéresse un petit peu et qu'on est en groupe, ce n'est pas long qu'on a envie de boire les fameuses bouteilles à 30, 40, 50 $.»

Les clubs de dégustations, les réseaux sociaux, les clubs sociaux contribuent à mieux faire connaître le divin nectar. «J'aime savoir qui est derrière le vin, connaître les gens, la géographie...», dit Michel Therrien, fondateur d'un club de dégustation de Joliette.

Une participante ajoute : «au fil des années, on a développé notre goût, notre intérêt pour le vin. Cela a aussi changé nos intérêts (...) on fait des voyages qui sont axés sur le vin...»

Un reportage à voir sur le site de l'émission Club Social. (cliquez sur l'image de Michel Tremblay pour démarrer la vidéo)

J'ai publié il y a quelques jours une liste de vins pour le plat traditionnel qu'est la dinde. Plat traditionnel surtout dans la région de Montréal, mais dans le reste du Québec, dans l'est et au nord, le plat traditionnel est le cipaille qu'on appelle tourtière au Lac-Saint-Jean.

Qu'est que ce cipaille qu'on écrit aussi cipâte, sipaille et tourtière.

C'est une tourte, un met septentrional servi de Québec à l'Oural.

Il a probablement été apporté en Nouvelle-France par nos ancêtres les Normands. Cette tourte est faite dans une tourtière, c'est le nom du récipient qui sert à faire les tourtes et les tartes. Il y a donc eu glissement du vocabulaire : le met a pris le nom de l'ustensile de cuisine.

Pour faire le cipaille, on prend un récipient de grand format, plus de 2 litres et parfois 6 et 8 litres même. On y met une abaisse qui recouvre le fond et les côtés du plat. On garde un peu d'abaisse pour recouvrir le tout. À l'intérieur, c'est selon les disponibilités, viandes, légumes, viandes sauvages.

En Gaspésie et dans les Maritimes, on y mettait du poisson. D'où le nom de sea pie, tarte de la mer donné par les anglophones de l'endroit. (On la fait encore avec du poisson dans les Maritimes.) Puis au Bas-Saint-Laurent et sur la Côte-Nord ce seapie est devenu cipaille.

Certain disent même sixpâtes, parce qu'on y mettrait six rangées de pâte (légende urbaine?).

Au Lac Saint-Jean, on l'appelle tourtière, du nom de l'ustensile. Certains prétendent que le nom viendrait d'un pigeon. Autrefois, on y mettait une espèce de pigeon appelé tourte voyageuse (Ectopistes migratorius). Selon la légende rurale, la volaille très coopérative courait s'installer d'elle-même dans la tourtière. L'oiseau n'existe plus. Ailleurs au Québec, on appelle tourtière, le rustique pâté à la viande.

Des conseils pour un bon cipaille: cuire lentement au four, ajouter du bouillon régulièrement pour l'empêcher de sécher, faites une abaisse avec du beurre non salée et surtout utilisez beaucoup de pommes de terre coupées en gros cubes. Ce sont celles-ci qui absorbent toute la saveur laissée par les viandes.

C'est un met roboratif, alors, il nous faut un vin doté d'une belle acidité ce qui aidera à digérer toute cette pâte. Donc, nous choisirons nos vins principalement dans le Rhône, le Languedoc, l'Espagne et l'Italie.

Finca Antigua, Garnacha 2008 11254225  14,20 $

Prado Rey, Roble 2008 585596  15,10 $

Abbaye St-Hilaire Les Cerisiers, Provence 2007  913558 15,95 $

Batasiolo Langhe 2008  611251  16,40 $

Malbec Viniterra, Arhentine 2007  10327568 16,85 $

Airone Monferatto 2007   854760 17,70 $

Greppicante, Bolgheri 2007 11191826 23,60 $

Lodola Nuova, Vino nobile 2007  10254055 24,45 $

Mercurey, Michel Juillot 2007 573402  24,30 $

Pétales d'Osoyoos, Canada 2007 11166495  25,90 $

Mas Igneus FA 206, Priorat 2006   Bio 10358671 26,30 $

Domaine de Fondrèche, Persia, Côtes du Ventoux 2008 10780741 28,25 $

Plus robustes:

Prince Probus, Cahors 2000   866822 30,25 $

Château Lamartine, Cuvée Expression, Cahors 2007   854661  38,50 $

San Germano 2007, pinot noir  10872970 40,25 $