De la cave

Cavallotto, Bricco Boschis, Barolo 2001

Un barolo solide, bourré de fruit et de tanins. Des saveurs de goudron sur une note d'orange.
Encore très jeune. Excellent.
À revoir dans quelques années.
Le 2004 est sur les tablettes à 72 $.

4 étoiles
Prix: 
70,00 $

Les Eygarts, Courbis, Cornas 2005

Aromatique, parfumé, des épices, empyreumatique, du bacon, du romarin.
Très fruité, juteux. Une texture assez grasse et rondelette. Du bonbon.
Le 2009 est sur les tablettes à 54 $.

4 étoiles
Prix: 
50,00 $

Château Barde-Haut 1999

Un saint-émilion-grand-cru encore très foncé et éclatant de jeunesse!
Une belle bouche ronde, costaude. De la matière en masse. Beaucoup de fruits et des tanins encore bien fermes.
Un vin ample.
Étonnant de voir un vin de 12 ans qui semble si jeune.
À revoir dans 5 ans!

4 étoiles

Martinez Bujanda, Rioja Garnacha Reserva 1999

Un vin mature aux flaveurs de zestes d'orange, à la texture veloutée et fine. D'une longueur infinie en bouche.
Au nez, on reconnait la Rioja; en bouche, on se croirait à bordeaux! Un délice. 
Vendemia Seleccionada 100 % grenache.
Dégusté aussi en 2006.

4.5 étoiles
Prix: 
29,00 $

Château Les Carmes, Haut-Brion 1999

Superbe, juteux, succulent. Du grand vin.
Les 2003, 2005 et 2006 sont de 86 à 98 $ à la SAQ.

4.5 étoiles

Château Malescasse 2000

Les tanins sont devenus dominants donnant une texture très rugueuse. Était meilleur en 2005.

1 étoile
Prix: 
35,00 $ à la LCBO

Musar 1993

Un vin mature, de fines saveurs de thé, d'orange, de tomates séchées, de fruits secs.
Un bouquet expressif et envoutant.
Un vin original et de grande personnalité que les amateurs de Musar reconnaissent au premier nez.
Un délice à consommer à petites goûtes.
Du très grand vin du niveau des Rayas et des Beaucastel.

Il est dommage que la SAQ ne vende plus ce vin. On trouve le 2002 en Ontario.
Voir aussi deux verticales de Musar en 2006 et en 2011.

4.5 étoiles
Prix: 
52,00 $ à la LCBO

Silvio Grasso Barolo, Pi Vigne 1999

Quel plaisir de boire des vins matures!
J'aime beaucoup les vins jeunes et fruités, mais encore plus les vins à maturité.
Celui-ci a les très beaux tanins du barolo, petits, fins, nombreux et bien intégrés dans un jus superbe.
Le nez, le bouquet, devrait-je dire est magnifique: rose et goudron. Une bouche très serrée. De la sève. Une belle astringence. Tous les éléments sont bien équilibrés.
Superbe!
Alc. 14 %.

Le 2006 est 46 $.

4.5 étoiles
Prix: 
46,00 $

Cambon la Pelouse 2000

Qu'il est agréable de temps en temps de boire un vieux vin.
Celui-ci est bien mature et élégant. La texture est fine et bien tendue.
On y trouve plusieurs couches de saveurs tertiaires.
Un haut-médoc délicieux.

4 étoiles
Prix: 
25,00 $ à la LCBO

Pesquera 1995

Un vin étonnant, mature, mais d'un grand fruité. Une texture ample, lisse et encore presque charnue.
Un régal et un plaisir. Il devrait être encore meilleur d'ici cinq ans.

4 étoiles
Prix: 
26,00 $
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