
Rond, plein, peu tannique, fruité, fruits noirs et note de menthe et de chocolat.
Assez longue finale.
Un vin peu acide et donc au fruité légèrement sucré.
Style Nouveau Monde.
Syrah et merlot. Alc. 13,5 %
Disponible dans 20 succursales.
Un vin grec velouté, frais, d'une belle rondeur. Son fruité est savoureux et ses tanins bien agréables.
La belle finale est assez longue sur les fruits noirs, la violette et une fine note de vanille. Des saveurs succulentes persistantes.
Un très beau vin du domaine Tselepos dans le Péloponnèse. Appellation Nemea (Némée).
Cépage agiorgitiko. (Le g se prononce i, donc aior-itiko)
Récolte manuelle. Alc. 13 %. Une production de 50 000 bouteilles sur 5 hectares.
Je crois qu'il y a aussi du 2008 sur les rayons.
Disponible dans 32 succursales.
Un très beau vin minéral, original et suave.
La texture est très agréable, souple tout en étant bien tendue.
Franc, net et bien droit. D'un équilibre parfait.
Rien de racoleur dans ce vin. Pas de bois, pas de vanille, pas de sucre, pas de parfum exotique.
Très longue finale.
Un vin grec produit sur les sols volcaniques de l'île de Santorin par Paris Sigalas.
Deux cépages: assirtiko (75 %) et athiri.
Un très bon rapport qualité-prix.
Disponible dans 31 succursales.
Une grande déception!
Des odeurs nauséabondes de chaussettes sales dans les deux bouteilles.
Une bouche astringente et pâteuse.
Un beau vin sec de l'île ensoleillé de Santorin.
L'ìle est une parcelle d'un ancien volcan.
Le sol y est noir et balayé par les vents. Les vignes sont très basses afin de protéger les baies du vent et du sel. (Cliquez sur l'image pour l'agrandir)
Ce vin blanc original est fait des cépages assyrtiko à 90 % complété d'athiri et d'aidani.
C'est un vin net, franc, droit, au fruité élégant et vif sur de fines notes minérales. On croit percevoir aussi un peu de sapinage après aération.
Producteur Argyros. Acidité 7 g/l. Alc. 13 %.
Disponible dans 92 succursales.
Certains restaurants abusent en revendant du vin beaucoup trop cher. Ce fut le cas de ce vin de 17 $ revendu 44 $ au restaurant La Côte Ouest à Rimouski (anciennement P'tit Bedon).
C'est un Steak House, on y mange du très bon steak (mais très cher, 30 $). (Musique horrible, boum boum. Froid près de la porte. Assez bon service un peu débordé.)
Des sommeliers affirment que le vins tanniques accompagnent bien les viandes saignantes. Le sang attendrirait les tanins. D'autres (tel Tim Hanni), disent que c'est plutôt le sel sur les steaks ou dans la sauce qui assouplit les tanins.
Quoi qu'il en soit ce vin de caractère aux tanins bien affirmés a bien accompagné le steak.
Un assemblage à parts égales de xinomavro, krassato et stavroto.
Il est disponible dans 113 succursales.
On entend beaucoup parler de la Grèce ces jours-ci.
Les Grecs ont de graves problèmes économiques.
Qui les a mis dans cette situation très fâcheuse?
Comment vont-ils s'en sortir?
Pour avoir eu l'occasion de visiter une partie de ce pays il y a deux ans j'ai pu constater le savoir-faire et la fierté des Grecs du moins de ceux qui travaillent dans les vignes.
Le mois dernier, l'ambassadeur de Grèce au Canada a invité des journalistes et des sommeliers de la capitale canadienne à venir découvrir quelques vins de son pays.
Je dois le dire ici, ce sont des vins assez mal connus chez nous. On en trouve très peu sur nos tablettes. Il y a plus de 250 cépages autochtones en Grèce. Il y a là matière à de nombreuses découvertes pour des amateurs de vin que nous sommes.
Pourquoi sont-ils si mal distribués et si difficiles à obtenir?
Est-ce que c'est dû à nos monopoles, SAQ et LCBO?
On n'a qu'un vendeur de vin par province. Il ne peut fournir.
Est-ce que si on avait des magasins de vin spécialisés dans les vins grecs, on pourrait en dénicher plus?
Il faut dire tout de même que les ventes de vins grecs ont augmenté de 12 % l'an dernier au Québec.
Il y a actuellement 55 vins grecs à la SAQ et 48 à la LCBO.
Quoi qu'il en soit voici quelques notes prises lors de ce dîner autour de vins grecs.
La sommelière Véronique Rivest nous rappelait au début de cette dégustation que la Grèce n'est pas un pays de vin chaud.
Il fait chaud dans plusieurs régions de Grèce, mais il fait froid parfois au fond des vallées et souvent au haut des montagnes. La Grèce c'est un pays de montagnes, de collines. La vigne ne pousse pas sur la plage.
Les vins y sont faits en altitude, dans les zones fraîches, ce qui donne des vins de belle acidité, des vins de cave.
Des vins aussi différents, de par leurs cépages et aussi de leurs terroirs. Des vins bio sans le mot. Le climat n'est pas humide, donc on n'a pas besoin de fongicides et autres substances destructives pour préserver les raisins.
Voici quelques vins originaux.
Moschofilero, Mantinia 2009, Tselepos
Floral, minéral, aromatique et très long. Laissez-le se réchauffer dans le verre. En apéritif et avec les légumes, poissons et viandes blanches.
Agent Québec: Oenopole (SAQ 18,35 $)
Agent Ontario: Kolonaki Group
Santorini 2009, Sigalas
Très minéral, très sec, très long, une jolie saveur saline. On s'imagine goûter de la roche liquide.
Kolonaki Group (SAQ 22,60 $; Vintages $20)
Robola de Cephalonia 2009, Gentilini
Vous ne connaissez pas le cépage robola? C'est gras, fruité, fruits jaunes, une note de caramel. Très bon.
Pas de représentant connu au pays!
Ovilos 2009, Vin Régional de Pangeon, Biblia Chora
Fruité, sémillon et saveurs qui rappellent le sauternes. Très typé sémillon et sauvignon.
Cava Spiliadis (SAQ 10703594 - 28,70 $)
Nemea Old Vines 2004, Papaioannou
Un vin juteux. Délicieux avec l'agneau.
Kolonaki Group ($35)
Megas Oenos 2006 Vin régional du Péloponnèse, Skouras
Un grand vin de la maison Skouras. très riche, d'un fruité généreux. Chaleureux, il fait un peu penser à certains vins du Roussillon. Cépages agioritiko et cabernet sauvignon de la région de Neméa.
Kolonaki Group ($35)
Domaine Mercouri 2007
Un vin sérieux, sèveux, juteux, net, droit. Clair, du beau jus, élégant. Cépages mavrodaphne et refosco.
Rubaiyat Wine and Spirit Merchants (Vintages $18,95)
Cabernet Sauvignon 2005, Katsaros
Un vin costaud sur une masse de fruit, presque opulent, pour accompagner un plat riche.
Cava Spiliadis (SAQ 41,50 $)
Xinomavro Hedgehog 2007, Amyndeon, Alpha
Le vin est pâle avec de belles saveurs de petits fruits légèrement acidulés. On s'attend à avoir un vin léger en bouche. Mais non, il y a là une belle trame de petits tanins nombreux et bien consistant sur une fruité élocant. Un peu comme le fait le nebbiolo dans les bons barolos. Une jolie surprise.
La sommelière Hélène Dion dit que cette maison fait du «xinomavro coupé à l’exacto».
Qc: Vin de Samos. On: Eurovintage International.
Lire aussi Le vin grec, un secret bien gardé
C'est probablement le plus grand vin grec et aussi le plus cher!
C'est un superbe vin doux de l'île de Santorin en Grèce.
Ce vinsanto est d'un sucré doux, velouté et somptueux. Il est couleur acajou, malgré le fait qu'il soit fait de raisins blancs. Il a de douces saveurs de miel et de fruits séchés.
D'une longueur infinie, il est suave et très agréable bu comme tel. Ou encore avec des fromages forts ou en digestif. C'est un vin de méditation.
Servir frais.
Il peut être mis en cave de nombreuses années, mais il est déjà superbe.
Cépages: assyrtiko 80 %, aidani 10 % et athiri 10 %.
240 g/l de sucre et 14 % d'alcool.
De la maison Argyros.
Les raisins séchés au soleil de 12 à 14 jours sont vieillis en barriques françaises pendant 17 ans, oui 17. Ils sont ouillés avec précautions, puis reposent en bouteille pendant un trois ans supplémentaire.
Les vins grecs peinent à prendre leur place au Québec. L'offre s'améliore un peu. En qualité, mais pas en quantité. Il y a aujourd'hui 55 vins de Grèce sur les rayons du monopole, contre 60 en 2008. Les meilleurs semblent réservés aux réseaux souterrains de l'importation privée.
Le monopole semble être incapable d'aller cherche les meilleurs. Ou c'est un manque de volonté.
Ce vin blanc du réputé producteur Gaia est obturé avec un bouchon de silicone noir. Ce n'est pas du plus bel effet. Il faut donc conserver la bouteille debout afin d'éviter le gout de plastique.
Le vin est floral aux arômes fruités qui rappellent la pêche.
Il s'ouvre rapidement sur de belles saveurs de fruits blancs. C'est assez riche. Une belle présence. Son caractère minéral lui donne une certaine dureté en milieu de bouche un air sévère qui est allégé au contact de la nourriture.
Finale agréable. Gaia à Nemea.
Il fait chaud, c'est le temps de boire de bons vins blancs désaltérants!
Essayez ce très bon vin grec de Paris Segalas producteur sur l'île de Santorin.
Vous serez étonné par sa qualité et sa complexité.
C'est frais, sec, vif, doté d'une belle acidité sans être rude. Le fruité est délicieux tout en étant parfaitement sec. L'équilibre est parfait. La finale est longue et savoureuse sans être confite.
C'est minéral. En finale, on a une petite note saline qui ajoute au plaisir.
Le cépage est l'assyrtiko. Les vignes sont conduites en panier afin de protéger les raisins du vent et du Soleil. (Voir ici)
Disponible dans seulement 25 succursales.
Pour des vins blancs originaux pour les mets de l'été, recherchez les vins de cépages assyrtiko, athiri, aidani, roditis, savatiano et en plus fruité: robola et moschofilero.
Il y a actuellement 69 vins grecs à la SAQ.