Chateau Ste Michelle et Dr Loosen
Petites bulles sur les parois du verre qui disparaissent rapidement.
Nez floral et minéral. Bouche ronde en attaque, légèrement sucrée, puis du nerf en milieu de bouche avec une touche minérale. Assez persistant.
Une belle douceur. Petite amertume en finale. Alc. 11,5 %
De style riesling kabinet allemand.
Sucre 17 g tempéré par une acidité très élevée de 8 g et d'un pH de 3,03.
Pour accompagner les mets asiatiques, indiens, fromages...

Des arômes de fruits noirs et de crème.
Une bouche souple, ronde, tanins fondants, sec, peu acide, des saveurs boisées très persistantes.
Finale un peu sèche.
Disponible en ligne et dans 29 succursales.

Une syrah très foncée, aux arômes de fruits confits. La texture est souple, le fruit bien léger. La finale est chaleureuse et très vanillée.

Un vin de l'État de Washington bien aromatique qui sent bon la vanille et le biscuit.
Un nez assez profond et invitant.
En bouche, on a une attaque sur le bois, puis le fruit prend sa place et la vanille vient clore le tout.
Une texture plus veloutée que tannique. Peu acide. Ample et bien long.

C'est un vin trop boisé à mon goût, mais je sais que plusieurs aimeront cette texture réconfortante et ses saveurs de fruits vanillés, alors ajoutez une étoile.

Fruité léger sur un alcool dominant. 14,3 %.

Un viognier de grande qualité aux aromes assez exubérants de fruits tropicaux, de pêche, sans tomber dans l'excès.
Une belle bouche fine, coulante, assez ample, florale et bien persistante.
Pas de bois, pas de fermentation malolactique.

(Disponible en ligne et dans 72 succursales au 29 août).

Un vin aux tanins bien élégants. Juteux. Texture lisse. Une certaine complexité en bouche. Une finale légèrement boisée. Alc. 14,8 %. Servir frais à 14 °C.

Une belle syrah très foncée aux arômes et saveurs de mûres.
C'est rond, coulant, bien épicé et juteux.
Une syrah souple et élégante.
Une finale sur le fruit mûr, les amandes et la fumée.
Alc. 14 %.

Disponible en ligne et dans près de 100 succursales.

Château Ste-Michelle est la plus grande entreprise vinicole de l'État de Washington. Elle possède plusieurs domaines. Elle cherche à innover en faisant des vins de grande qualité entre autres avec des productions en partenariat avec d'autres grandes maisons telles qu'Antinori et Ernie Loosen.

Près de 40 % des lecteurs de Vin Québec disent qu'ils sont amateurs de vin boisé (Voir le sondage).

Voici donc un vin qui devrait vous plaire.
Il a de beaux arômes d'épices légères, de tabac fin et de fougère séchée.
Les tanins sont élégants, le fruit est léger et le boisé est bien présent avec des saveurs de caramel.

Je dois dire ici que je ne suis pas un grand amateur de vin boisé. Peut-être que j'en déguste trop. Il se peut que je sois devenu trop sensible à cette saveur. Alors, je ne suis pas porté à noter haut lorsque je détecte le bois. Mais pour vous qui aimez la saveur envoutante du beau bois de chêne, vous pouvez ajouter une demi-étoile ou toute une étoile à ma note.

Disponible dans plus de 30 magasins.

Un riesling floral, minéral aux belles saveurs de litchi. Profond.
Gras en bouche, frais.
Un sucré agréable compensé par une acidité rafraîchissante.
Onctueux, du bonbon, des saveurs de fruits tropicaux en finale.

À servir avec des mets épicés et des fromages.

Sucre résiduel : 37 g/l. Acide : 6,3 g/l, pH 3.
Alc 11,5 %.

Disponible dans plus de 80 succursales.