Journaliste depuis 1974. Auteur du site Vin Québec depuis 1997. Journaliste spécialisé dans le vin depuis 2004.
Le cépage riesling est l’un des cépages de raisin blanc les plus célèbres au monde. Il est originaire d’Allemagne, mais il est également largement cultivé dans d’autres régions viticoles du monde, notamment en Alsace, en Autriche, en Australie, aux États-Unis et au Canada.
Le negroamaro est un cépage de raisin rouge originaire du sud de l’Italie, principalement cultivé dans la région des Pouilles (Puglia) (Le Talon de l’Italie).… Lire la suite »Negroamaro
Le gouvernement de l’Ontario mettra fin au monopole de la LCBO et permettra la vente de vin dans les 8500 épiceries de la province. Est-ce que le Québec suivra et permettra la vente de vin de qualité dans les épiceries?
Quand pourrons-nous acheter du bon vin dans les épiceries du Québec?
Actuellement, les 6000 épiciers du Québec ne peuvent vendre que de la piquette et ils n’ont pas le droit de vendre du vin de qualité embouteillé chez les vignerons étrangers.
C’est un phénomène étrange. L’odeur d’un vin semble disparaitre au bout de quelques minutes. Puis, elle revient. C’est le phénomène d’abituation ou d’adaptation olfactive.
Voici les meilleurs vins commentés en 2023.
Ce sont des vins qui ont obtenu la note 3,5 et plus, donc des vins excellents.
Les vins bios coutent plus cher à produire. Pourtant, la proportion de vins bios est moins grande dans les vins de haut de gamme que dans les vins de 15-20 dollars.
Une étude britannique dit que le nombre de pesticides dans les vins a triplé depuis 2016. Plusieurs vins analysés en laboratoire contiennent même des résidus de 5 et 6 pesticides différents. Tout un cocktail nocif selon un spécialiste britannique.
Qu’est-ce qu’un bon dégustateur? Comment juger un vin simplement; Grands sommeliers ou amateurs, c’est pareil! Pourquoi percevons-nous les sensations en bouche si différemment? Juger sans… Lire la suite »La dégustation
La Société des alcools du Québec a vendu moins de bouteilles de vin l’été dernier que l’été précédent.
Et ce fut la même chute au printemps dernier.
Le vin rouge causerait plus de maux de tête que les autres alcools. Le responsable serait la quercétine qui empêcherait de bien métaboliser l’éthanal.
La Société des alcools (SAQ) a haussé les prix de plusieurs de ses vins hier.
Certains d’entre eux ont été augmentés d’un beau un dollar tout rond.
La Société des alcools du Québec a vendu 4 millions de bouteilles de vin de moins au dernier trimestre; soit une baisse de 8 %. Au total, les revenus de la société d’État ont chuté de 7,5 pour cent.
C’est un sujet controversé. Il y a des amateurs de vin qui refusent d’acheter du vin dit nature; alors que d’autres veulent n’acheter que des vins nature. Sont-ils bons ou mauvais? Et lesquels?
Est-ce que le vin rouge est bon pour le cœur ?
Un expert dit oui et deux autres experts disent non.
La courbe en J dit oui, ou non ? Et qu’en est-il du Paradoxe français ?
Il arrive quelquefois que les vins ne goutent pas du tout la même chose chez le producteur qu’à la maison. Voici le compte-rendu d’une expérience récente chez un producteur québécois.