Aérez le vin pour réduire les sulfites
On peut réduire la quantité de sulfites libre dans le vin de 70 % en aérant le liquide. Une étude des Laboratoires Maska démontre qu’en… Lire la suite »Aérez le vin pour réduire les sulfites
On peut réduire la quantité de sulfites libre dans le vin de 70 % en aérant le liquide. Une étude des Laboratoires Maska démontre qu’en… Lire la suite »Aérez le vin pour réduire les sulfites
Voici une question qui revient souvent : «On dit que même dans les vins bio, il y a des sulfites. Est-ce le cas? Et si… Lire la suite »DES VINS QUI CONTIENNENT MOINS DE SULFITES
Le vin rouge causerait plus de maux de tête que les autres alcools. Le responsable serait la quercétine qui empêcherait de bien métaboliser l’éthanal.
Qu’est-ce qui se cache derrière de petits collants apposés sur certaines étiquettes de bouteilles de vin ?
Certains n’aiment pas les vins nature; d’autres les adorent. Il y a de bons et de mauvais vins nature. Ce sont des vins peu protégés des bactéries et de l’oxydation. Ils sont donc plus délicats et il peut y avoir une grande différence de gout d’une bouteille à l’autre. J’en ai dégusté plusieurs, voici les meilleurs.
La Société des alcools veut se débarrasser de la plupart que ces 2700 réfrigérateurs.
Elle dit que c’est pour sauver la planète. Pourquoi, je ne la crois pas?
Et je fais une suggestion.
Une comparaison de prix de la SAQ pour certains vins de bonne qualité à bons prix entre février 2020 et aujourd’hui.
Certains des vins commentés en 2020 ne sont plus présents au répertoire de la SAQ aujourd’hui.
Quel est le prix moyen du vin dans les provinces canadiennes? Les vins bios sont-ils meilleurs? Est-ce que la consommation d’alcool a augmenté au Québec ? Comment font ceux qui détectent un grand nombre d’odeurs dans le vin? Pourquoi certains vins sentent-ils la ferme? Les sulfites sont-ils nocifs ? Le vin nature contient-il des sulfites ? Comment faire du vin sans ajouter de sulfites? D’où proviennent les levures ? Qu’est-ce que le vin orange? Pourquoi certains vins rouges semblent-ils sucrés? Et d’autres questions et réponses…
« Bien que marginal au départ, le vin nature a su arriver doucement sur le marché au cours des 10 dernières années pour se tailler… Lire la suite »Le vin nature – reportage de L’épicerie
Les mauvais vins, personne ne nous en parle, mais ça existe. Il y en a même de plus en plus. Mais les défauts d’aujourd’hui ne sont plus les mêmes qu’autrefois.
Alors, qu’est-ce qu’un mauvais vin et comment le reconnaitre ?
Qu’est-ce qu’un vin sec Sucre dans le vin Le goût sucré des vins secs Pourquoi tant de Québécois aiment les vins rouges sucrés L’acidité Acidité… Lire la suite »Connaissance du vin
Qu’est-ce que le vin nature ?
C’est un vin fait le plus naturellement possible. Il n’y a pas de règlementations officielles. C’est un vin sans sulfites ajoutés ou si peu. Il a ses qualités et ses défauts. On le dit plus vivant et plus digeste. Qu’en est-il ?
Les vins nature, des vins sans sulfites ajoutés sont souvent défectueux.Une étude menée dans la région de Bordeaux démontre que 69 % des vins analysés… Lire la suite »Des défauts dans la plupart des vins nature
Les sulfites Les sulfites ne sont pas allergènes Vins sans sulfites, vins sans maux de tête De l’arsenic dans le Ménage à Trois Quoi de… Lire la suite »Santé
Voici les 10 vins rouges de meilleur rapport qualité-prix commentés au cours des derniers mois et encore disponibles dans au moins 40 magasins de la… Lire la suite »Les 10 meilleurs qualité-prix en rouge