Ce vin grec, fait du cépage xinomavro s’ouvre sur des notes de petits fruits acidulés, de cuir, de terre et d’humus.
Les tanins sont bien fermes et typiques de ce cépage.
C’est sec, vif et tanique sur une belle structure granuleuse.
Pour accompagner les plats de viande assez costaud.
Servir plutôt frais à 15-16 degrés.
Probablement pour quelques années de cave.
Cépage Xinomavro.
Producteur Apostolos Thymiopoulos. Région de Naoussa.
Le producteur indique que le vignoble est traité de manière biologique, mais la SAQ classe plutôt ce vin dans la section nature.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,6 g/l.
Dans 22 magasins.
