Château La Papeterie, Bordeaux 2016

Appellation Montagne Saint-Émilion.
Discret à l’ouverture, il se révèle bien meilleur après une longue aération. Il s’ouvre alors sur des notes de cèdre, de figue, d’épices fines, de fines herbes et de petits fruits secs. Les tanins sont souples sur une belle texture.
Merlot 90% complété de cabernet franc. Élevage en futs de chêne français à 30 % neufs.
Un domaine de 10 hectares qui produit de 4000 à 5000 caisses.
Alc. 14 %.  Sucre 3 g/l.
Le millésime 2016 a été exceptionnel à Bordeaux.
Dans 45 magasins.

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