On déguste un vin, on l’aime beaucoup. On se dit alors que ça devrait être encore plus délicieux dans quelques années, même si ce n’est pas un grand vin. On l’oublie en cave quelques années. Puis, en faisant le ménage, on redécouvre ce merlot de l’État de Washington, vieux de 10 ans. Ah! Ça doit être dépassé. Mais non, quel beau vin mature. Agréable, une douceur en bouche. Le boisé est un peu apparent, mais le vin coule bien, c’est suave, une étoffe lisse. Très plaisant. C’est dommage, je n’ai pas revu des vins de ce producteur depuis quelques années à la SAQ.
