La productrice suggère de l’ouvrir quelques heures à l’avance et de le servir à 15-18 degrés comme un vin rouge. Nous l’avons carafé et servi à environ 14 degrés. Le vin est moyennement aromatique avec des notes de beurre à l’échalote. Un dégustateur a dit percevoir de belles notes d’ail grillé. C’est bien sec, assez ample sur une texture bien serrée. Personne n’a reconnu le chardonnay dans ce vin. Le vin est solide et il me semble encore un peu jeune. Bien bon.
Biodynamie et nature.
Dans la famille Bourdy depuis 15 générations.
En ligne (24) et dans 42 magasins.
Commenté aussi en septembre 2024.
