Un pinot noir bien costaud. D’une texture tanique et bien ferme sur une belle acidité.
Vendanges manuelles. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant 12 mois, dont 20% en fûts neufs.
Servir à 14 degrés. Carafez ou mettre encave 4-5 ans.
Alc. 12 %. Sucre 1,8 g/l.
La maison Champy serait la plus ancienne maison de Bourgogne.
En ligne (72) et dans 126 magasins.
