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On s’en Fish ! 2020

Comme son nom l’indique, le producteur suggère de servir ce vin avec les poissons. Je l’ai plutôt servi avec un rôti de porc.
C’est un vin juteux et non tanique. C’est coulant sur des saveurs de Jello aux cerises.
La finale est légèrement acidulée. Je l’ai servi à 14 degrés, puis à 10 degrés le lendemain. Il est nettement meilleur à cette dernière température.
Donc, à servir à la température des vins blancs, mais pas nécessairement avec le poisson.
Fait à 100 % de cinsault, cépage qui sert surtout à faire des rosés.
Alc. 13,5 %. Sucre 2 g/l. Bouchon recouvert de cire. Passez le tirebouchon à travers et la cire suivra. Producteur Jean Gardiés. IGP Côtes catalanes.
Dans 25 magasins.

2,5
Prix SAQ : 21,75$
Code SAQ : 14782824
Couleur : Rouge
Région : Roussillon
Catégorie : Bio | Qualité-prix