Caractéristiques : les vins élaborés à partir de la roussanne sont généralement riches, complexes et aromatiques. On trouve souvent des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs, de poire, d’abricot et parfois de notes de miel. Ces vins peuvent aussi montrer une minéralité subtile.

Structure et acidité : les vins de roussanne ont une texture grasse et une acidité modérée. Ils peuvent avoir une certaine opulence en bouche, avec un bel équilibre entre la richesse du fruit et l’acidité.

Assemblages : la roussanne très aromatique est fréquemment utilisée en assemblage avec d’autres cépages blancs, notamment la marsanne. Elle est également parfois assemblée avec des cépages rouges.

Vieillissement : certains vins de roussanne ont un bon potentiel de vieillissement. Avec le temps, ils peuvent développer des saveurs plus complexes et gagner en élégance.

Adaptabilité : la roussanne est souvent appréciée pour sa capacité à s’adapter à différents types de sols et de climats, bien qu’elle préfère généralement les climats plus chauds.

Appellations : Crozes Hermitage, Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Péray (dans toutes ces Appellations, il peut être associé à la Marsanne); Côtes du Rhône Villages blancs, Côtes du Rhône blancs, (dans l’assemblage éventuellement), Costières de Nîmes, Grignan les Adhémar, Luberon, Savoie, Corbières, Minervois, Faugères.

Flaveurs:

«La roussanne donne un vin blanc de couleur dorée intense. Le vin est intense au nez au parfum d’aubépine, de miel, et d’abricot, puis tisane et poire. On retrouve une pointe mentholée si l’acidité a été préservée.» (Levipe)

Différences en la roussanne et la marsanne:
On dit que la roussane est plus acide et plus aromatique que la marsanne. Sa peau est plus mince.

Accords :

«Les vins de roussanne, grâce à leur finesse aromatique, accompagnent parfaitement les poissons grillés, les fruits de mer, ou encore les fromages de chèvre frais et les fromages à pâte molle à croute fleurie, comme le Camembert et le Brie.» (Clos 34)

Des vins contenant de la roussanne.

Sources; Chat GPT; Vins Rhone; Les Cépages; Guide Hachette; Clos 34

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Au sujet de l’appellation Faugères.
Des vins du Château des Estanilles.
Des vins de Faugères.

Prix SAQ : 23,05$

Code SAQ : 15247479

Prix autres : 12 € chez le producteur – 17,50$

https://www.chateau-estanilles.com/collections/vins-blancs/products/vallongue-blanc

Couleur : Blanc

Région : Languedoc

Catégorie : Bio | En ligne | Qualité-prix

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]]> https://www.vinquebec.com/revues/chateau-coupe-roses-schiste-minervois-2022/ Fri, 13 Oct 2023 13:04:36 +0000 https://www.vinquebec.com/?post_type=revues&p=24501 Un vin blanc doré et bien aromatique sur des aromes et des saveurs de fruits confits, de miel, de bonbons jaunes et des notes florales.… Lire la suite »Château Coupe-Roses, Schiste, Minervois 2022

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]]> Un vin blanc doré et bien aromatique sur des aromes et des saveurs de fruits confits, de miel, de bonbons jaunes et des notes florales. Assez gras tout en étant sec et vif.
Belle finale sur les noix et fruits confits.
On le dirait de type oxydatif.
Roussanne à 100 %. Vendanes manuelles.
Bio. Alc. 13,5%. Sucre 2,4 g/l. 

En ligne (16) et dans 82 magasins.

Des vins de ce producteur…

Prix SAQ : 25,20$

Code SAQ : 894519

Prix autres : 15 € chez le producteur – 21,60 $

https://chateau-coupe-roses.com/

Couleur : Blanc

Région : Languedoc

Catégorie : Bio | En ligne | Qualité-prix

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]]> https://www.vinquebec.com/revues/chateau-de-cazeneuve-languedoc-blanc-2018/ Thu, 18 Nov 2021 15:11:32 +0000 https://www.vinquebec.com/revues/chateau-de-cazeneuve-languedoc-blanc-2018/ Un très beau vin blanc du Languedoc, floral, sec, minéral, à l’acidité équilibrée. Une finale sur les fruits blancs et les herbes sèches. Cépages: roussanne,… Lire la suite »Château de Cazeneuve, Languedoc blanc 2018

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]]> Un très beau vin blanc du Languedoc, floral, sec, minéral, à l’acidité équilibrée.
Une finale sur les fruits blancs et les herbes sèches.
Cépages: roussanne, grenache blanc, viognier et rolle.
Alc. 13 %. Sucre < 1,2 g/l.
Servir à pas trop froid à 12 degrés.
Arrivage en ligne du 2 septembre.
Dans 44 magasins.

Prix SAQ : 25,30$

Code SAQ : 11853439

https://vinsbalthazard.com/vin/chateau-de-cazeneuve-blanc/

Couleur : Blanc

Région : Languedoc

Catégorie : Qualité-prix

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]]> https://www.vinquebec.com/revues/chateau-coupe-roses-schiste-minervois-blanc-2018/ Fri, 24 Apr 2020 12:29:45 +0000 https://www.vinquebec.com/revues/chateau-coupe-roses-schiste-minervois-blanc-2018/ Un beau vin blanc doré et aromatique sur des notes de noix et d’amandes. Rond en bouche, agréable avec ses saveurs de miel et de… Lire la suite »Château Coupe Roses, Schiste, Minervois blanc 2018

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]]> Un beau vin blanc doré et aromatique sur des notes de noix et d’amandes.
Rond en bouche, agréable avec ses saveurs de miel et de pâte d’amandes.
Finale veloutée.
100 % roussanne. 15 % futs neufs et cuves inox.
Alc. 14 %. Sucre 1,4 %.
Servez à 10 degrés.
Dans 65 magasins.

Prix SAQ : 23,45$

Code SAQ : 894519

http://www.rezin.com/produitDetail.php?ccnp=00894519

Couleur : Blanc

Région : Languedoc

Catégorie : Bio | Qualité-prix

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