Le réchauffement climatique et les nouveaux modes de culture de la vigne et d’élevage du vin font qu’il est de plus en plus difficile de contenir la hausse du taux d’alcool du vin.

Des consommateurs veulent retourner à des vins plus équilibrés, plus légers,   — des vins de soif, des vins de plaisir  — plus digestes et moins corsés.

Alors, en voici quelques-uns rencontrés au cours des derniers mois.

Il ne s’agit pas ici de produits désalcoolisés,  mais de vrais vins de qualité ayant obtenu la note de deux étoiles et demie, donc de bien bons vins.

Il y a plus de blancs que de rouges. Ces derniers contiennent souvent plus d’alcool.

À la SAQ, la moitié des 8000 du répertoire actuel ont moins de 13 degrés d’alcool. C’est 2000 blancs sur 2800 et 1800 rouges sur 4900.

Les prix indiqués sont ceux de la publication initiale. Ils peuvent avoir changé, car la SAQ procède à des hausses de prix quatre fois par année.

Moins de 13 % d'alcool

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Oui, il est possible de dénicher de bien bons vins et même de très bons vins (3 étoiles) à moins 20 dollars.

En voici quelques-uns commentés au cours de la dernière année.

La cote de 2,5 (deux étoiles et demie) pour bien bon
et 3 (trois étoiles) pour très bon.
(Voir notre système de notation.)

Les prix indiqués sont ceux de la publication initiale. Ils peuvent avoir changé, car la SAQ procède à des hausses de prix quatre fois par année.

Qualité-prix à moins de 20 $

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Au même moment, elle va réduire d’une moyenne de 0,32 $ le prix de 1097 produits des deux mêmes catégories.

C’est la première fois, à notre connaissance, que la SAQ réduit le prix d’un si grand nombre de produits.  C’est probablement à la demande de fournisseurs qui veulent maintenir leurs parts du marché québécois.

Elle ajoute que 812 produits resteront au même prix.

La SAQ écrit que « La révision du 24 mai s’explique par une combinaison de facteurs, dont certains exercent une pression à la hausse, tandis que d’autres contribuent à atténuer l’impact global : 

• l’évolution des couts liés aux systèmes de récupération et de collecte sélective, dont la SAQ assume l’obligation légale et financière pour les produits importés :
• l’augmentation des couts de production des fournisseurs;
• la dépréciation de l’euro et du dollar américain pour les produits négociés en devises étrangères;
• la hausse des couts de transport maritime, notamment en lien avec le contexte géopolitique;
• l’augmentation des droits d’accise fédéraux applicables depuis le 1er avril 2025. »

La SAQ rappelle que sa majoration n’est qu’une des composantes du prix de vente des produits à la SAQ. À cela, il faut ajouter les taxes.

Le monopole fait des changements de prix quatre fois par année.

D’autre part, les prix de plusieurs vins en approvisionnement pas lots ont fortement augmenté au cours de la dernière année. Toutefois, la SAQ ne communique pas sur ce sujet.

La dernière hausse a été faite le 1er février dernier. Elle était de 0,55 $ sur 206 produits.

En novembre, c’était 0,50 $ sur 825 produits.

En mai 2025, c’était une hausse moyenne de 0,50 $ sur 2394 produits.

Les clients de la SAQ achètent moins de vin

Et ce, depuis six ans. C’est une diminution en volume de 9 % depuis 2020. Les Québécois ont acheté 16 millions de litre de vins de moins en 2025 comparé à 2020. (Voir le texte du 9 mars.)

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La hausse moyenne sera de 0,55 $.

Par contre, elle réduira le prix de 66 autres produits. Une baisse moyenne de 1,55 $.

Un peu plus de 3000 autres produits conserveront leur prix actuel.

La SAQ procède à des hausses de prix quatre fois par année. Pour celle-ci est dit « qu’il s’agit principalement du résultat de l’augmentation des coûts de production des fournisseurs.  »

Elle haussera de nouveau certains de ces prix en mai.

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La Société des Alcools du Québec (SAQ) a connu au cours de l’été dernier ce qui est probablement sa plus forte baisse de vente de vin de son histoire.

En effet, la SAQ a vendu 35,2 millions de litres de vin, c’est  2,1 millions de litres de moins au cours du trimestre terminé le 13 septembre dernier comparé à l’été précédent.

Cette diminution est surtout due aux faibles ventes aux épiciers; soit 1,5 million de litres de moins. C’est une diminution de 20 %.  Les ventes dans les succursales de la SAQ ont diminué de 600 000 litres.

La diminution a aussi été notable au niveau des spiritueux; soit 400 000 litres de moins.

Par contre, les prêts à boire ont connu une hausse de 400 000 litres.

Malgré cela, la SAQ a réussi tout de même à faire près de 4 millions de dollars de plus grâce à ses hausses de prix.

Dans son rapport trimestriel, la SAQ écrit que « dans un environnement en constante évolution, marqué par une diminution des volumes, la SAQ poursuit la mise en œuvre d’initiatives visant à soutenir sa performance, tout en maintenant une gestion rigoureuse des couts, adaptée au niveau des ventes. »

La baise des ventes de vin en volume à la SAQ est continue. L’été dernier, la SAQ a vendu 35,2 millions de litres de vin. C’était 41,3 millions à l’été 2020. C’est une diminution de 6 millions de litres, soit 8 millions de bouteilles de moins en cinq ans.

Ventes de vin en volume pour les trimestres d’été
en millions de litres 

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Tout est relatif lorsqu’il est question de prix du vin, surtout à la SAQ.

La direction de la société d’État fait des hausses de prix quatre fois par année.

Le nombre de bouteilles de vin à bons prix ou à bas prix diminue constamment, alors que le nombre de vins chers est de plus en plus grand.

Résultat des courses, en un an, il y a 589 vins de moins en dessous de 20 $ au répertoire de la SAQ. Par contre, le nombre de vins à plus de 20 $ a été haussé de 437.

Si l’on regarde maintenant les chiffres par tranches de prix, nous constatons que le nombre de vins de moins de 10 $ a chuté de plus de la moitié, passant de 57 à 25.

La section des vins de moins de 15 $ a perdu 116 produits, passant de 458 à 342. En 2020, il y avait 800 vins de moins de 15 $ à la SAQ.

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Le montant moyen des augmentations sera de 50 cents la bouteille.

Par contre, 87 vins verront leur prix réduit d’une moyenne de 85 cents.

Les prix de 2369 autres vins de ces catégories resteront stables.

La SAQ dit :

« Il s’agit principalement du résultat de l’augmentation des couts de production des fournisseurs et, pour les produits négociés en devise étrangère, de l’appréciation de l’euro et de la dépréciation du dollar américain. »

La direction de la SAQ hausse les prix de certains de ses produits  4 fois par année.

Les dernières hausses ont eu lieu en aout; en mars; et en février.

Grève à la SAQ

D’autre part, les 500 professionnels et techniciens de la société d’État ont déclenché une grève de 7 jours jeudi 6 novembre.

Ce sont des employés qui gèrent le site saq.com; qui s’occupent de l’approvisionnement; du contrôle de la qualité; du marketing; des communications et de la paie.

La direction de la SAQ dit que « Pour l’instant, toutes nos succursales demeurent ouvertes et prêtes à accueillir notre clientèle partout au Québec. »

Il y a trois syndicats à la SAQ. Les deux autres représentent les employés des magasins et un dernier pour les employés des entrepôts.

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On apprend ce matin dans le sérieux journal LeDevoir que la Société des alcools du Québec se lance dans la vente de gaminets, de teeshirt.

La société d’État va aussi essayer de nous vendre des chapeaux, des tabliers et autres accessoires aux couleurs de certains alcools ou champagnes!

Ils appellent ça des produits dérivés.

La SAQ s’en va à la dérive

Des gens de la SAQ semblent vraiment désespérés devant la baisse des ventes de vin et de spiritueux dans leurs succursales, qu’ils se lancent dans la vente de camelote. Un vrai bazar!

Pourquoi pas des cendriers Cinzano, les parasols Stella Artois, des nappes  Pernod-Ricard et des gougounes bordelaises?

On apprend aussi que les vins dans certaines succursales ne seront plus disposés par pays, mais par couleurs et prix. Où sont les bourgognes, les chablis, les vins de la Rioja, de Cahors, de la Loire ?

La SAQ va aussi vendre du cola et des toniques. Pourquoi pas de l’eau tant qu’à quitter le monde de l’alcool ; ou des mets prêts à emporter pour de meilleurs accords mets-vins ?

Payer pour faire de la pub : le tour du chapeau

La SAQ va demander aux producteurs de payer pour apposer leurs logos sur les chapeaux et autres. Puis, elle va nous vendre ces produits commandités.

La SAQ va ainsi nous vendre de la publicité. Le consommateur va payer pour arborer un chapeau ou un gaminet à l’effigie d’une marque.  Donc, on va payer au lieu d’être payé pour faire la publicité d’un produit! La SAQ va encaisser des deux côtés. Ce sera le tour du chapeau.

Nous sentons là le désespoir chez certains cadres de la SAQ.

Les bénéfices de la SAQ baissent. Combien de millions de dollars vont-ils faire avec la vente des gugusses, de ces babioles?

Une solution à la baisse des ventes

Si la SAQ veut faire plus d’argent qu’elle se concentre sur son mandat sur sa spécialité: la vente d’alcool. Si elle ne performe plus dans la vente de détail, qu’elle se concentre dans son rôle de grossiste d’alcool.

Oui, les ventes de vin ont baissé dans les succursales de la SAQ l’an dernier, mais elles ont augmenté dans les épiceries.

Malheureusement, on n’y trouve, en général, que de la piquette importée en vrac. Pourtant, Une bouteille sur quatre achetée au Québec est achetée dans les dépanneurs et épiceries. Il y a 7000 de ces épiceries au Québec. C’est gros! On devrait leur permettre de vendre du vin de qualité, du vin embouteillé chez les vignerons, comme ça se fait maintenant en Ontario, en Alberta, en Saskatchewan et en Colombie-Britannique. Du vin acheté aux entrepôts de la société d’État.

On devrait aussi permettre l’établissement de cavistes.

Ceci donnerait un meilleur choix pour les consommateurs, plus de liberté pour les commerçants, vignerons, consommateurs et plus de revenus pour le gouvernement.

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Ce sont surtout des vins blancs qui occupent le palmarès : 7 sur 11 sont des blancs. Il y a un seul rosé et trois rouges.

Deux des vins du palmarès sont vendus en épicerie: les Smoky Bay 1 litre et 4 litres et ce sont probablement les vins les plus vendus en volume, donc les plus populaires au Québec.

Il y a quelques changements dans le palmarès des vins les plus vendus en dollars dans les magasins de la SAQ. En 11e place un nouveau venu et quelques vins qui changent de rang.

Les prix de tous ces vins ont été fortement haussés au cours des derniers mois. Le premier prix affiché est celui d’aujourd’hui et l’autre celui de février dernier.

Du côté des spiritueux les meilleurs vendeurs sont le Captain Morgan Original Spiced; le Smirnoff No.21; le Baileys l’Originale; le Troika et le Grey Goose vodka.

Sources : SAQ et IGA.

Voir les palmarès des années précédentes….

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Les vins blancs sont de plus en plus populaires au Québec et sont en voie de dépasser les vins rouges.

En 2007, les blancs ne représentaient que 22 % des ventes de vin contre 73 % pour les rouges.

L’an dernier, la proportion des vins blancs est passée à 45 % et les rouges sont tombés sous la barre des 50 % à 48 %.

La hausse de popularité des vins blancs est continue.

Pourtant, la SAQ ne s’est pas encore ajustée à cette préférence des Québécois, car elle offre 2700 vins blancs contre 4700 vins rouges.

La progression des vins rosés est plutôt lente au Québec.

Ces chiffres sont tirés des rapports annuels de la Société des alcools du Québec (SAQ).

Voici de bons vins blancs commentés au cours des trois derniers mois.

Vous pouvez les faire défiler par région, cote et prix en cliquant sur le titre de ces colonnes.

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Les ventes de vin augmentent dans les épiceries, mais baissent dans les succursales de la Société des alcools du Québec.

Les ventes de vin dans les succursales et agences de la SAQ ont diminué de 7,1 millions de litres au cours de la dernière année; passant de 130,9 à 123,8 millions de litres. C’est l’équivalent de 9,4 millions de bouteilles de moins.

Pendant ce temps, la SAQ a vendu 2,1 millions de litres de plus aux épiciers pour 37,6 millions de litres.

Ces ventes des vins aux épiciers ont rapporté 360 millions de dollars à la SAQ; soit 32 millions de dollars de plus que l’année précédente.

Par contre, la SAQ a fait 76 millions de dollars de moins sur ses ventes de vin en succursale.

Les ventes de l’ensemble des produits dans les agences SAQ, qui sont dans les épiceries, sont restées stables à 12,4 millions de litres.

Les ventes aux restaurateurs (vin et spiritueux) ont baissé de 1 million de litres à 18,4 millions.

Les ventes internet ont, elles, augmenté de 300 000 litres à 3,2 millions de litres.

Les ventes de cocktails sont restées stables à 25,3 millions de litres, mais ont rapporté 7 millions de dollars de plus à 170 millions $.

Les ventes de spiritueux ont légèrement diminuées.

Au total, la SAQ a fait moins d’argent que l’an dernier, soit 142 millions de dollars de moins. Par contre, ses dépenses ont augmenté de 14,8 millions de dollars à 618 millions de dollars. Oui, la SAQ nous coute plus de 600 millions de dollars par année.

Les ventes de vin représentent maintenant 70 % des ventes de la SAQ. C’est en baisse. Par contre, les ventes de cocktails sont en hausse à près de 12 %. Les spiritueux accaparent 16 % des ventes.

La majoration de la SAQ est très élevée. Sur une bouteille de vin de 15 $, la SAQ se prend 6,35 $ et ne donne que 5,11 $ au producteur et au transporteur. Le reste est accaparé par 3,54 $ de différentes taxes.

La consommation de vin a diminué au Québec au cours des dernières années. Elle était de 24,5 litres par habitant de 15 ans et plus en 2021, c’est tombé à 22,3 litres l’an dernier.

Toutefois, les Québécois sont ceux qui consomment le plus de vin au Canada loin devant la Colombie-Britannique (14,4 litres). La moyenne canadienne est de 14,1 litres de vin par habitant.

Ventes de vin
Succursales SAQ : 124 millions de litres. Moins de 7 millions de litres. Moins de 76 millions $.
Épiceries : 37 millions de litres. Plus de 2 millions de litres. Plus de 32 millions $.

Prix d’une bouteille de vin
Producteur et transport 5,11 $
Majoration SAQ 6,35 $
Taxe Québec 1,30 $
Taxe spécifique. 1,05 $
Taxe fédérale 0,65 $
Accices et douane 0,54 $
TOTAL. 15,00 $

_____________
Source : Rapport annuel 2025 SAQ

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La société d’État avait aussi haussé les prix en décembre, en février et en mars dernier.

Le 3 décembre elle avait augmenté les prix de près de 1000 produits. (Voir Hausse des prix secrète à la SAQ)

La SAQ procède maintenant à des hausses de prix quatre fois par année.

Cette fois-ci, les prix de 2394 produits courants seront haussés pour une moyenne de 0,50 $; alors que 135 produits connaitront une baisse de prix et 981 resteront au même prix.

Ceci concerne les produits courants et non les produits en spécialité.

La SAQ justifie ces hausses en disant :
– qu’il y a augmentation des couts de production des fournisseurs;
– une  hausse des couts de transport maritime en lien avec la faiblesse du dollar canadien, l’incertitude économique et géopolitique;
– l’appréciation de l’euro et du dollar américain;
– l’augmentation des droits d’accise sur les boissons alcooliques (augmentation de 2% par le gouvernement du Canada depuis le 1er avril 2025).  

On s’attend à ce que la SAQ vende 5 millions de bouteilles de moins cette année.

Les patrons de la SAQ prévoient hausser les prix encore le 17 aout et le 9 novembre prochain.

Les ventes de vin sont en baisse continue à la SAQ.

Malgré cela, la direction de la société d’État continue de hausser ses prix !

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Pour le trimestre se terminant le 4 janvier dernier, la SAQ a vendu 55,6 millions de litres de vin. C’est 1,6 million de litres de moins que lors de la période des fêtes de l’année précédente. C’est une baisse de 2,8 %.

C’est 2,1 millions de bouteilles de moins.

Les ventes aux épiciers ont été les mêmes, soit 13,2 millions de litres de vin.

C’est une baisse continue des ventes à la SAQ. Si l’on regarde les chiffres des 40 dernières semaines, c’est 4 millions de bouteilles de moins vendues par la SAQ.

Même les spiritueux ont connu une baisse de 400 000 litres à 10,3 millions de litres. Une diminution de 3,7 %.

Les ventes en ligne ont aussi diminué de 2,9 % en valeur.

Seules les prêts à boire ont augmenté de 200 000 litres à 5,1 millions de litres.

Malgré la hausse des prix, les revenus en argent ont aussi diminué.

La direction de la SAQ écrit que

« Les résultats d’exploitation réalisés au cours du trimestre le plus important de son exercice, combinés aux résultats des deux derniers trimestres précédents, permettent à la direction de la SAQ d’affirmer que l’objectif de résultat net de l’exercice ne sera pas atteint. La SAQ a pris des mesures pour faire face au contexte de marché en constante évolution ainsi qu’à la tendance à la baisse des volumes observée depuis les deux dernières années, dans le réseau des succursales et centres spécialisés(1). De plus, la SAQ poursuivra la gestion rigoureuse de ses coûts afin de les adapter en fonction du niveau de ses ventes. »

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Cette hausse touche 1145 produits courants, ainsi que 2039 produits de spécialité en approvisionnement continu.

La Société d’État dit que le montant moyen des augmentations est de 0,80 $ la bouteille.

Par contre, les prix de 55 produits seront réduits

La SAQ dit que ces hausses sont dues à l’augmentation de sa majoration; aux demandes des fournisseurs; à l’augmentation des frais de la collecte sélective et aux variations des couts de transport.

Pour un vin de 15 $ :

• La majoration de la SAQ ajoute 0,05 $;
• La hausse des couts de transport  + 0,10 $;
• La hausse de la collecte sélective + 0,35 $.

Donc une hausse de 0,50 $ pour tous les vins de 15 $. À ceci s’ajoutent les hausses demandées par des producteurs sur 3184 produits.

De plus, aujourd’hui c’est la fin du congé de TPS.

Résultats des courses, le nombre de vins de moins de 10 $ qui était de 62 hier, n’est plus que de 45. Celui des vins de moins de 15 $ passe de 511 à 382.

Les ventes de vin diminuent à la SAQ; la société d’État hausse les prix pour maintenir son dividende. Ça commence à ressembler à un cercle vicieux.

Les prix de nombreux vins sont haussés de 1 à 2 dollars.

Des exemples de hausses :

• Le Kir-Yianni, Xinomavro Syrah qui était à 16 $, passe à 17.20 $.
• Le Cabral, Caracter, Reserva Especial, Porto de 16,45 $ à 17,60 $.
• Le Roditis, Tetramythos de 16,95 $ à 18,25 $.
• Le Château Estanilles, Vallongue 2023 de 22,05 $ à 23,05 $.
• La Tota, Barbera d’Asti  de 27,65 $ à 29,75 $.
• Bourgogne, Pinot Noir, Jean-Paul Brun de 28,20 $ à 30,50 $.
• Le Comte de M.  de 47,75 $ à 49,75 $.

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Premièrement, le congé de TPS de 5 % prendra fin le 15 février.

Deuxièmement, la société des alcools haussera les prix de tous ses vins à la même date. Une hausse de 0,50 $ sur les vins de 15 $. Principalement due à la hausse des frais de collecte sélective, selon la SAQ.

Troisièmement, la SAQ haussera les prix de certains vins les plus populaires. Cette hausse, qui pourrait être de l’ordre de 0,25 $ la bouteille, sera annoncée dans quelques jours.

Quatrièmement, il pourrait aussi y avoir une hausse des prix des vins québécois le 1er et le 30 mars pour absorber la hausse des couts de la collecte sélective.

Donc, on pourrait s’attendre à payer 1 $ de plus certains vins courants.

D’autre part, la direction de la SAQ a annoncé qu’elle allait réduire les heures d’ouverture de la plupart de ses succursales.

Tout ça dans un contexte de baisse des ventes de vin et de baisse des profits de la société d’État.

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