Un pinot noir léger, élégant, non tanique, à l’acidité bien équilibré sur un fruité fin.
Servir frais à 14-16 degrés.
Préfermentation à froid quatre jours, fermentation alcoolique quinze jours. Pigeages manuels les quatre premiers jours.
Élevage : dix mois : 40% en cuve et 60 % en fut de chêne, dont 20% de futs neufs.
Bio. Alc. 12,5 %. Sucre 1,3 g/l.
En ligne (24) et dans 104 magasins.
