CIEL mon vin
Yann Rousselin propose une méthode facile pour juger de la qualité des vins dans son livre récent intitulé «Le vin pas à pas». C’est la méthode CIEL. Plus 60 leçons sur le vin.
Livres
Il y eut un critique
Petit vin acide et maigre n’offrant aucun intérêt. Sans odeur et sans saveur. Insipide. Un vin agressif et mince. Indigne de l’appellation. Et d’autres vins de qualité insatisfaisante.
M. Phaneuf osait critiquer.
Mille Vignes, Pascaline Lepeltier
Un livre très instructif sur le vin, son histoire, sa culture, son terroir, sa fabrication, sa dégustation et son service.
Lapeyrie 10e édition
Philippe Lapeyrie en est déjà rendu à sa dixième édition de son guide annuel du vin. Celui-ci est très différent. Le format est plus grand… Lire la suite »Lapeyrie 10e édition
La science du vin II
Voici un livre très instructif écrit par Jamie Goode sur le merveilleux monde du vin.Il s’agit de la deuxième édition publiée en 2014. En 2010,… Lire la suite »La science du vin II
Boire local, Jessica Harnois
Boire local c’est ce que nous propose la réputée sommelière Jessica Harnois dans ce charmant petit guide des vins, bières et alcools du Québec. C’est… Lire la suite »Boire local, Jessica Harnois
Routes des vins dans le monde
Cinquante itinéraires dans des régions viticoles du monde. Un beau cadeau à offrir aux futurs retraités amateurs de vin afin qu’ils choisissent leurs destinations de… Lire la suite »Routes des vins dans le monde
À la découverte des vins du Québec
Nous étions dus pour un guide des vins du Québec.Ronald Georges, rédacteur à Radio-Canada répond ainsi à ce besoin avec ce livre «Rouge sur blanc».… Lire la suite »À la découverte des vins du Québec
DU VIN ET DES JEUX
La dépossession de deux monopoles d’État!Est-ce que la SAQ et Loto-Québec sont des outils collectifs au service de la population? Voici un petit livre intéressant… Lire la suite »DU VIN ET DES JEUX
L’odeur n’est jamais qu’une promesse
«Je suis passé d’ailleurs de la dégustation analytique, gourmande en phrases, à la dégustation globale qui se contente d’un mot, d’un geste. Buveurs, je… Lire la suite »L’odeur n’est jamais qu’une promesse
Jacques Benoit: Le vin est une drogue !
Le vin est une drogue ! Mémoires d’un dégustateur passionné : Jacques Benoit. Jacques Benoit a été chroniqueur vin au journal La Presse pendant 33… Lire la suite »Jacques Benoit: Le vin est une drogue !
Le vin, vous le reniflez ou vous le buvez
La dégustation géosensorielleVous avez surement déjà vu de ces dégustateurs renifleurs qui passent de longues minutes à renifler le vin et à vous le décrire… Lire la suite »Le vin, vous le reniflez ou vous le buvez
Méchants raisins, le guide 2018
Un guide original!Les vins sont classés par occasions, par thèmes…«Des vins qui sont meilleurs le lendemain» et c’est souvent le cas.Des vins «à acheter chez… Lire la suite »Méchants raisins, le guide 2018
Le guide du vin Phaneuf 2018
«Pourtant, le meilleur et le pire portent tous deux le nom de Soave, comment s’y retrouver?» «C’est là tout l’intérêt de ce livre: vous guider… Lire la suite »Le guide du vin Phaneuf 2018
Le Lapeyrie 2018
«Ce boulot consiste à vous dénicher la crème des vins qui sont disponibles en bonne quantité sur les tablettes de la SAQ.» Philippe Lapeyrie commence… Lire la suite »Le Lapeyrie 2018