Un chianti classico de belle facture.
Il s’ouvre lentement sur des arômes de prune, de cuir et de gâteau brun.
Harmonieux, les mêmes saveurs reviennent en bouche.
Les tanins de ce sangiovese sont veloutés. Le vin a du volume.
C’est assez riche, jeune. Il semble encore sur la retenue.
Un bel amer en finale. Une fin de bouche agréable sur les fruits à noyau.
Dégusté à deux températures, il s’est révélé très différent. Plutôt réservé et austère à la température de la pièce, il devient éloquent, un peu plus tannique et surtout plus fruité à 16 °C.
Alc. 13,5 %.
À servir avec les viandes, veaux, steaks et plats de pâtes et tomates séchées.
Meilleur que les 2003 et 2002.
Disponible dans 65 succursales.
À revoir après deux ou trois ans de cave.
