Avec les bières noires, on s’attend souvent à avoir un breuvage très amer, costaud et très toasté.
Ici, on est plus dans la finesse.
C’est tout de même une stout, une vraie, aux arômes rôtis sur une mousse chocolatée.
L’amertume est fine. La bière est légère malgré ses 7,9 % d’alcool.
Une belle bière apéritive.
Ne la servez pas trop froide.
Le brasseur nous dit que c’est «une noire de style Russian impérial stout brassée avec de l’avoine, du malt grillé et de l’orge rôtie.»
Disponible dans presque toutes les régions du Québec.
Brasserie L’Alchimiste à Joliette.