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Des résolutions pour 2011

C’est une tradition de prendre des résolutions au début de chaque année.
Alors, j’en propose quelques-unes que je vais tenter de respecter.

  • Boire plus de bons bourgognes, de bons pinots noirs.
  • Commander de la bière au lieu du vin au restaurant afin d’avoir moins l’impression de me faire plumer.
  • Dénicher plus de vins qui contiennent peu de pesticides.
  • Élargir ma palette de vins blancs.
  • Consommer plus de bons millésimes, déjà prêts (ex. 2005 en Piémont et Toscane).
  • Regarnir ma cave qui se vide trop vite.
  • Rester ouvert aux découvertes, positif, en mode «vouloir aimer».
  • Si c’est mauvais, ne pas craindre de le dire.
  • Trouver sept bons vins du Chili et cinq d’Afrique du Sud.