On entend souvent dire que les critiques de vin ne critiquent pas, mais qu’ils louangent. Nous sommes trop souvent des louangeurs de vin.
Nous n’osons pas dire que le vin est mauvais. Nous portons des lunettes roses et pas de culottes.
Plusieurs chroniqueurs de vin font ainsi plus la publicité, la promotion du vin que de l’information.
Ne pas dire toute la vérité c’est un peu mentir.
Nous devrions prendre exemple de Soeur Angèle qui elle en bonne chrétienne dit toute la vérité.
Le grand nom de la cuisine au Québec fait de bonnes grimaces en dégustant des vins qui semblent être bien mauvais.
«C’est vert… ils étaient pressés de faire le vin… celui-ci est moins agressif que l’autre… non, non, non, non… il épaissit la langue… tu n’as pas choisi des vins hors pair… tu as l’impression que tu manges de l’écorce….»
C’est à voir dans cette vidéo de Karyne Dupressis Piché de La Presse: www.cyberpresse.ca/videos