En France et en Belgique, le client boit de moins en moins de vin au restaurant. Il commande plutôt de l’eau. Dans un article de… Lire la suite »Pour réconcilier les clients du restaurant avec le vin
Noter un vin en lui donnant une note de 90, 92, 97+, 100 points est-ce sérieux, ou un jeu enfantin? Est-ce qu’un vin peut valoir… Lire la suite »Une note de 90: un jeu puéril?
Nous vous avons parlé en décembre du défunt Salon des vins de Montréal, un événement bisannuel très populaire qui ne reviendra plus. (Fini le Salon… Lire la suite »Salon des vins de Montréal devient La Grande dégustation de Montréal
Vous vous souvenez peut-être que je vous ai parlé à quelques reprises des vins de type A et de type B, sucré ou acide. Êtes-vous… Lire la suite »LE VIN EN DEUX MOTS: SUCRÉ OU NON
Les Français peuvent bien être moroses depuis quelques années! Ils boivent maintenant moins de vin que d’eau. (Chroniques vineuses) Qui dit qu’il y a crise… Lire la suite »Quelques nouvelles dans le monde du vin
Le Canada autorise l’utilisation d’une levure génétiquement modifiée! Les médias Decanter, Vitisphère, le National Post et le Vancouver Sun nous disent que le Canada autorise… Lire la suite »Levure OGM: maux de tête
La production du vin d’appellation contrôlée en France est inférieure en 2010 à ce qu’elle était en 1994. En effet, en 1994, la France produisait… Lire la suite »Diminution de la production de vin en France
Il y a plusieurs de ces gadgets sur le marché qui prétendent conserver le vin une fois la bouteille ouverte. La Revue du vin de… Lire la suite »Ces outils qui prétendent conserver le vin
«En 10 ans, la consommation de vin aura augmenté 10 fois plus vite au Canada que la moyenne mondiale», c’est ce que prévoit Xavier de… Lire la suite »La consommation de vin en pleine expansion au Canada
Mon article sur le prix du jury de Québec a suscité de nombreux commentaires. Dans ce concours, les six premiers prix ont été donnés à… Lire la suite »Ce n’est pas la faute du public
J’ai l’impression que les producteurs d’Afrique-du-Sud réussissent mieux leurs vins blancs que leurs rouges. Ce Petit Chenin blanc est bien vivace, frais, aromatique et très… Lire la suite »Petit Chenin blanc 2010, Ken Forrester
J’ai l’impression que les producteurs d’Afrique-du-Sud réussissent mieux leurs vins blancs que leurs rouges. Ce Petit Chenin blanc est bien vivace, frais, aromatique et très… Lire la suite »Petit Chenin blanc 2010, Ken Forrester
Un vin souple, tanins légers, des saveurs de petits fruits, de fumée et de chocolat. Prix SAQ : 14,05$ Code SAQ : 11379749 Année : 2008 Couleur : Rouge… Lire la suite »Petit Pinotage 2009, Ken Forrester
Un vin souple, tanins légers, des saveurs de petits fruits, de fumée et de chocolat. Prix SAQ : 14,05$ Code SAQ : 11379749 Année : 2008 Couleur : Rouge… Lire la suite »Petit Pinotage 2009, Ken Forrester
Où on parlera de vins réputés d’Afrique du Sud, de goûts exotiques et de l’affaire du burnt rubber team. Il y a actuellement plus de… Lire la suite »Une dégustation de vins réputés d’Afrique du Sud
Quoi servir à son amoureuse, à son amoureux? C’est bien simple, pas du bon vin, mais du très bon vin pour une journée si spéciale.… Lire la suite »Des vins pour la Saint-Valentin
Voici la petite fiche de dégustation améliorée! Mercredi dernier, j’ai publié une fiche de dégustation simple et utile. J’ai reçu plusieurs commentaires et suggestions qui… Lire la suite »Une fiche de dégustation simple