De beaux arômes de fougère et d’herbes sèches. Un chianti classico qui se prend très bien, d’une belle acidité, plaisant. Ferme, mais pas rustique. Il coule bien. Des saveurs de café. Il a certaines ressemblances avec le 2005 dégusté au même moment. Il est toutefois plus souple et plus agréable que ce dernier. Il était encore meilleur le lendemain. Si possible, passez en carafe.
C’est un chianti classique: c’est-à-dire un vin non prétentieux, un vin de soif. Il en reste peu sur les tablettes, dans la section des produits réguliers, le 2005 le remplace rapidement.
Semble vieillir très vite si on le compare à la dégustation précédente de septembre.
Cépage: sangiovese. 450 000 bouteilles.
De la même maison essayez le Casalfero 2001, (**** 40,75 $) un grand vin.
