Ça surprend vos invités à tout coup!
Je dis rouge, mais je devrais plutôt dire bleu noir. Opaque.
Versez-le vigoureusement comme de la bière et il fera une belle mousse.
En bouche toutefois on a seulement une petite sensation de perlant.
C’est riche de belles saveurs de jus de raisin frais. C’est sec. Surprenant.
De beaux tanins sur un pétillant fin. Du fruité en masse rafraîchie par une acidité assez vive.
Servir frais, mais pas trop à 12 degrés.
Une production de 145 000 bouteilles.
Alc. 11,5 %
Sucre 11 g/l.
Acidité élevée: 7,5 g/l (En général dans les vins c’est de 3 à 6 g/l)
Cépage: lambrusco salamino. Région: Émilie-Romagne
Servir en apéritif ou avec des hamburgers.
Dans 63 succursales.
http://www.medici.it/prod/5-concerto-lambrusco-reggiano-doc.html