Juteux, relativement léger.
Un joli fruit. Harmonie et finesse.
Un très beau retour dans ce millésime après un 2005 décevant.
Ce 2006 est du niveau du 2004, en plus fin, en plus vif.
Servir frais à 15 °C.
Grenache et mourvèdre à 30 % chacun; syrah et cinsault à 20 % chacun.
«La vendange est chauffée pour éviter l’apport d’anhydride sulfureux puis refroidie; chauffage en grains entiers à 80 degrés Celsius et refroidissement à 20 degrés. Vendange manuelle. Pressurage dans pressoir pneumatique. Vieillissement en fûts de chêne pendant 6 mois. Mis en bouteille après collage au blanc d’oeuf.»
Un vignoble de 30 hectares juste de l’autre côté de l’autoroute A7 qui sépare l’AOC Châteauneuf-du-pape de celle des Côtes-du-Rhône.
Un très beau vin de la famille Perrin du domaine Château Beaucastel.
Disponible en ligne et dans 126 succursales.
