Arômes expressifs et invitants de pêches et de poires très mures sur une note florale. Attaque vive, sur une texture serrée. D’une belle tension. Un vin jeune. Ses saveurs rappelant les fruits jaunes. Sèveux. Long. Bien charpenté. Pour quelques années de cave.
Alc. 12 %. Sucre 3,3 g/l.
Dans 23 magasins.
« Cette cuvée autrefois appelée Remus Plus est maintenant devenue Les Hauts de Husseau. Rien n’aurait changé au niveau de la vinification, le style reste élégant et vif, dans le style Jacky Blot. La cuvée est issue de plusieurs petites parcelles sur Montlouis sur des argiles à silex. Sélection parcellaire, regroupement de quelques petits clos, trop petits pour être individualisés. Vieilles vignes de plus de 80 ans, raisins murs (mais pas botrytisés). Les raisins récoltés proviennent du second passage et sont élevés en barriques pendant 16 à 18 mois. À conserver au moins 6 ans en cave. »
Des vins du Domaine de la La Taille Aux Loups…
