On sent bien le Rhône et la syrah dans ce très beau vin. Des aromes de cerises, d’épices, de fumée et de viande.
C’est bien fruité en bouche sur des saveurs de griottes. Sa texture est lisse. C’est coulant, mi-corsé et d’une belle vivacité.
Friand et très agréable à boire.
Syrah à 100 % en récolte manuelle.
Probablement pour quelques années de cave.
Alc. 12,5 %. C’est maintenant rare dans la vallée du Rhône d’avoir un vin à moins de 13 % d’alcool. Bio. Sucre 1,7 g/l.
En ligne (133) et dans 155 magasins, ainsi que dans des SAQ-Dépôts.
Les vignerons de Crozes-Hermitage et des experts demandent de servir ces vins chambrés à 14-18 degrés. (Voir la vidéo des experts)
Pourquoi la température de service influence-t-elle la dégustation des vins rouges ?
Voir aussi notre article sur la température de service du vin.
Voir les millésimes précédents…
https://www.chapoutier.com/fr/boutique/les-meysonniers/2021/101