Je l’ai alors refroidi à 12 degrés. À cette température, le vin est devenu plus vif, plus vivant, le fruité plus éclatant et sa texture plus agréable.
Agréable à boire frais, il a bien accompagné la pintade confite et ses légumes.
Un pinot noir de Bourgogne léger, suave si servi frais et bien digeste.
Servir à 12 degrés.
Une production de 7000 bouteilles.
Alc. 12 %. Sucre 1,7 g/l. Liège aggloméré.
Dans 86 magasins.
Il y a aussi un très bon chardonnay de cette maison à la SAQ. Je vous parlerai aussi bientôt de son aligoté.
