Au début des odeurs pas très invitantes qu’une dame que j’aime beaucoup a qualifiées de «terre de ferme», ou d’égouts. Je dirais de fumier, une odeur qui rappelle la merde pour être bien franc! On n’a pas tous la même sensibilité à ce type d’odeur.
Puis ça s’estompe à l’aération. C’est possiblement dû à un excès de brettanomyces ou à de la réduction ou des deux.
En bouche, par contre, le vin est bon. C’est juteux, assez léger et épicé.
Les tanins se perçoivent en pourtour de bouche. Il y a un petit creux en milieu de bouche.
C’est coulant et si on peut faire abstraction de l’odeur ou surtout bien aérer, c’est bon.
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