De la belle matière, floral (lilas), un joli fruité (poire) sur une note saline. Assez costaux tout en étant élégant. Belle finale.
Ne le servez pas trop froid.
Bio. Alc. 13,5 %.
La cuvée de Pouilly-Fuissé Clos Varambon est produite avec toutes les vignes du Clos plantées après 1945. Il s’agit de plusieurs parcelles qui ont âge et porte-greffes différents, pour une surface totale de 4,6 hectares dont seulement un hectare de jeunes vignes de moins de 20 ans.
La vinification est faite en foudres récents de 30 hectolitres, en futs de 400 et de 228 litres sans utilisation de bois neuf. Cette cuvée est mise en bouteilles après 12 à 18 mois d’élevage.
Un Pouilly-Fuissé de belle qualité. Très bon.
