Château des Quarts
Un très beau chardonnay, rond, velouté, charnu, sphérique et succulent.
Probablement pour quelques années de cave.
Superficie : 0.4845 ha
Fermentation en fut de chêne. Élevage 12 mois en futs de chêne et 6 mois en cuve inox.
Bio non certifié. S02 total : 83 mg/l. S02 libre : 25 mg/l. Alc. 13 %.
Dans 5 magasins.
Deux parcelles du premier cru Aux Quarts (11 ha). Un des 22 crus de Pouilly-Fuissé.
« Les Quarts » fait référence à la dime exigée par les seigneurs de l’époque (ou, plus exactement, leur «quart») en vins issus des parcelles portant ce nom, notoirement reconnus pour leur qualité supérieure.
