Ce ripasso nous revient dans un style différent en 2005. Les millésimes précédents étaient très joufflus. Ce 2005 est tout de même bien fruité, toutefois il est dans un registre plus délicat, plus fin. Il y a moins d’extraction. Il a maintenant une certaine finesse. La bouche est épicée, les tanins sont fins et très souples. Une belle bouche fraîche et agréable qui se termine sur des saveurs de cerises.
Assemblage: 80 % corvina, 10 % rondinella et 10 % sangiovese.
Servir frais à 15 °C.
Il est disponible aussi à la LCBO ( 22,95 $), mais je ne sais pas si c’est le même millésime.
