Un joli vin blanc du Jura très aromatique, pêche et poire. C’est invitant. Belle présence en bouche, du gras, du volume et très longue finale.
De la grande qualité. Probablement pour quelques années de cave.
Cépage savagnin. Récolte à la main. Élevage en fut pendant 8 mois.
Alc 13%. Sucre 1,4 g/l.
Dans 62 magasins.
Un vin ouillé (dit aussi naturé) est un vin élevé en fut qui a été régulièrement rempli pour empêcher le contact avec l’air et donc l’oxydation, contrairement à un vin élevé sous voile, comme le vin jaune. L’ouillage permet de préserver la fraicheur, sans les notes caractéristiques de noix et d’épices associées à l’oxydation.
Prix SAQ : 40,00$
Code SAQ : 14400152
https://domaine-rolet.com/collections/nos-blancs-floraux/products/copie-de-arbois-savagnin-ouille