Ce vin de Hunter Valley est intense à l’oeil, au nez et en bouche. On y détecte des arômes de fruits [pêche, pamplemousse], de vanille et de caramel. La texture est bien grasse et l’acidité vive avec une finale de beurre et de caramel très persistante. Tiendra certainement 10 ans. Dommage qu’il soit si cher. . 19 février 2003 – Les Vins de Southcorp
Roxburgh Chardonnay 1999, Rosemount Estate
- par Alain Brault
