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Ce beau pinot noir californien s’ouvre sur des notes de cerises, de fumée, d’épices et de griottes. Son boisé est élégant. La bouche est bien agréable sur une belle acidité [7.3 GPL], les tanins sont légers. Il y a un petit sucré en bouche probablement dû à l’alcool [14 %] puisque le producteur dit qu’il n’y a pas de sucre résiduel dans son vin. Ça se termine sur des saveurs d’épices. La persistance est moyenne. Ce vin a atteint sa maturité. lcbo 709618
