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Une note végétale et d’eucalyptus à l’ouverture qui fort heureusement disparaissent à l’aération.
Il a beaucoup de matière en bouche, du fruit généreux et des tanins volumineux. De la mâche. Joufflu. Une belle texture tannique et une finale sur le poivron vert. Il faut absolument l’aérer pour bien l’apprécier. Accord avec le spaghetti sauce à la viande légèrement épicée et les viandes rouges.
