Vérronique Rivest passe en finale au Concours du meilleur sommelier du monde qui se tient actuellement à Tokyo.
La Québécoise qui représente les Amériques au concours fait partie du groupe des 12 qui ont survécu à l’épreuve d’élimination. Sur les 57 candidats, il y a 6 femmes, 3 passent en demi-finale.
Cette demi-finale aura lieu demain et la finale vendredi.
L’autre canadien à cette compétition, l’Ontarien William Predhomme (qui représente le Canada) a été éliminé.
Les douze finalistes sont de la Roumanie, de la Norvège, de l’Italie, de la Suisse, de la Turquie, de la France, de la Belgique, du Canada, du Royaume-Uni, de l’Australie, de la Suède et de l’Argentine.
Selon l’équipe de la SAQ sur place, la première journée de la compétition comportait quatre épreuves.
1. Dégustation à l’aveugle et description de 2 vins, un rouge et un blanc, en 20 minutes.
2. Puis dégustation à l’aveugle et description de 3 spiritueux en 2 minutes!
3. La dégustation a été suivie d’un test écrit d’une heure comportant une cinquantaine de questions.
4. En après-midi, l’épreuve de service: chaque sommelier se présente à une table où deux juges disent vouloir avoir un blanc d’Alsace Grand Cru Brand 2008. Le sommelier doit alors aller cherche le vin en question parmi plusieurs vins du même producteur disposés dans des seaux. La tension est tellement élevée que 75 % des sommeliers se seraient trompés de cru, selon le communiqué de la SAQ!
Les sommeliers avaient alors 3 minutes pour présenter, ouvrir, passer en carafe et servir le vin.
Douze des 57 candidats ded 55 pays ont ainsi été sélectionnés et subiront d’autres épreuves demain.
Photo François Chartier, équipe SAQ Tokyo
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Biographie de Véronique Rivest www.veroniquerivest.com/bio
Liste des candidats au 14e concours de l’Association de la sommellerie internationale
Site du Concours du meilleur sommelier du monde www.sommellerie-internationale.com