Cette cuvée nommée Staforte est particulièrement délicieuse.
D’un doré pâle sur des aromes persistants et saveurs de bonbon jaune, d’abricot et de noix.
C’est d’une texture ferme et bien serrée. On croit même détecter de petits tanins. C’est vif, vineux, concentré, minéral et bien tendu. Un Soave qui a du tonus.
Cépage garganega sur sol volcanique. Appellation Soave, en Vénitie. Capsule à vis.
« Après de nombreuses années d’observation, de vieillissement en bouteille et de dégustation de vieux millésimes, nous sommes désormais convaincus que le bouchon à vis est la meilleure solution pour le vieillissement et la conservation de nos vins blancs. »
Bio. Alc 12%. Sucre 1,7 g/l. Dans 19 magasins.
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