Il est écrit sur l’étiquette «vin rouge écologique».
C’est un vin bio d’Espagne d’un bon rapport qualité-prix. Malgré son jeune âge, il a des arômes d’herbes sèches et de feuilles de tabac qu’on retrouvent habituellement dans les vins matures. Celui-ci est bien charpenté, les tanins granuleux emplissent agréablement la bouche. Il est d’une longue persistance gustative.
Sur la contre-étiquette, on peut lire «fermenté uniquement par l’action des levures autochtones adhérées aux
raisins. L’évolution naturelle de ce vin est respecté comme un être vivant qu’il est. (…) L’agriculture biologique, garantie de l’authenticité agricole, nous permet de mettre en bouteille la réalité du terrain.» Le lendemain, les arômes et saveurs de tabac étaient encore plus présents. Le vin s’évolu rapidement.
Cépage: tempranillo.
DO Utiel-Requena. Agricultura ecologica. Alc. 12,5 %.
Haussé à 14,15 $, le 1er mai.
