Teinte profonde, presque opaque. Le nez révèle des pruneaux macérés et des herbes sur un fond minéral. L’attaque est à la fois souple et puissante. Le vin offre une belle rondeur et tapisse la bouche avec une texture serrée. Avec l’aération, des notes faisandées, d’origan et de thym séchés s’ajoutent aux pruneaux, le tout s’appuyant sur des tannins de grande qualité. [Les tannins avaient pourtant paru un peu trop secs pendant quelques années]. Un vin qui a du caractère, prêt à boire ou à conserver encore quelques années. Mais prudence: une bouteille ouverte l’année dernière était oxydée.
Cave à 13° C
