On revient dans la blogosphère aujourd’hui sur un thème fréquemment abordé ici: les différences de perception des odeurs d’un individu à l’autre. Sur son blogue… Lire la suite »Vous ne sentez pas la violette, le muguet et le cheval en sueur!
En France et en Belgique, le client boit de moins en moins de vin au restaurant. Il commande plutôt de l’eau. Dans un article de… Lire la suite »Pour réconcilier les clients du restaurant avec le vin
Nous vous avons parlé en décembre du défunt Salon des vins de Montréal, un événement bisannuel très populaire qui ne reviendra plus. (Fini le Salon… Lire la suite »Salon des vins de Montréal devient La Grande dégustation de Montréal
Vous vous souvenez peut-être que je vous ai parlé à quelques reprises des vins de type A et de type B, sucré ou acide. Êtes-vous… Lire la suite »LE VIN EN DEUX MOTS: SUCRÉ OU NON
Les Français peuvent bien être moroses depuis quelques années! Ils boivent maintenant moins de vin que d’eau. (Chroniques vineuses) Qui dit qu’il y a crise… Lire la suite »Quelques nouvelles dans le monde du vin
La production du vin d’appellation contrôlée en France est inférieure en 2010 à ce qu’elle était en 1994. En effet, en 1994, la France produisait… Lire la suite »Diminution de la production de vin en France
Il y a plusieurs de ces gadgets sur le marché qui prétendent conserver le vin une fois la bouteille ouverte. La Revue du vin de… Lire la suite »Ces outils qui prétendent conserver le vin
«En 10 ans, la consommation de vin aura augmenté 10 fois plus vite au Canada que la moyenne mondiale», c’est ce que prévoit Xavier de… Lire la suite »La consommation de vin en pleine expansion au Canada
Mon article sur le prix du jury de Québec a suscité de nombreux commentaires. Dans ce concours, les six premiers prix ont été donnés à… Lire la suite »Ce n’est pas la faute du public
Voici la petite fiche de dégustation améliorée! Mercredi dernier, j’ai publié une fiche de dégustation simple et utile. J’ai reçu plusieurs commentaires et suggestions qui… Lire la suite »Une fiche de dégustation simple
Les grands médaillés du Prix du Public Québec 2011– leSoleil sont des vins d’entrée de gamme! Près de 400 vins ont été dégustés par 350… Lire la suite »Le Jury de Québec préfère les bas de gamme
Les tentatives d’imitation sont quelquefois bonnes, mais souvent caricaturales. De nombreux producteurs de par le monde essaient d’imiter les vins rouges de Bourgogne, ou tout… Lire la suite »On tente d’imiter les pinots noirs de Bourgogne
Plus de 500 vignerons ont présenté leurs vins au salon Millésime Bio de Montpelier (France) en janvier. Ce salon qui en est à sa 18e… Lire la suite »Quelques belles découvertes au salon Millésime Bio 2011
La Société des Alcools du Québec (SAQ) sera active sur Facebook, Twitter, YouTube et autres réseaux sociaux sur internet. On lisait dans les médias internet… Lire la suite »La SAQ s’impliquera dans les réseaux sociaux internet
Les plus mauvais vins notés par le Wine Spectator proviennent de pays où l’on parle l’espagnol! Dans les magazines papier et internet, il est souvent… Lire la suite »Les plus mauvais vins sont argentins, chiliens et espagnols, selon le Wine Spectator