Domaine Louis Jadot, une grande maison de Bourgogne, produit une grande gamme de vins rouges et de vins blancs dans plusieurs appellations de Bourgogne.
La maison Louis Jadot contrôle plus de 220 hectares de vignes, dont 148 en rouge. Les vendanges sont manuelles. Elle livre plus de 200 cuvées dans un grand nombre d’appellations de Beaune, de la Côte de Nuits, de la Côte d’Or, de la Côte Chalonnaise, de Chablis, du Mâconnais et du Beaujolais.
Voici le compte-rendu d’une dégustation mené par Sylvain Carbonneau à l’Académie du vin de l’Outaouais.
On a commencé par cinq blancs, suivie de deux rouges de l’appellation Savigny-les-Beaunes, pour terminer avec quatre autres premiers crus de Beaune.
Louis Jadot – Beaune Grèves 1er Cru 2020, Le Clos Blanc (Famille Gagey)
Le millésime 2020 a été très chaud en Bourgogne. Ce chardonnay est très aromatique et bien boisé sur des notes florales. C’est invitant. La bouche est vive, ferme sur de belles saveurs rappelant le caramel. Un vin exubérant à la longue finale d’un beau boisée. 80 $ ****
Bodega Chacra – Chardonnay, Mainqué 2022
Un vin pirate de l’Argentine dans cette dégustation à l’aveugle. Moyennement aromatique, floral. Vif, serrée sur des notes de cèdre, de fumée et d’agrume. Une belle finale sur une pointe d’alcool. Très différent des autres. Alc. 13 %. 88 $ ***
Louis Jadot – Pernand-Vergelesses 2020, Les Combottes (Famille Gagey)
Moyennement aromatique, floral. Brillant. S’ouvre sur des notes de miel, de calcaire. Texture serrée. d’une certaine finesse. 59 $. ***+
Louis Jadot – Beaune 1er Cru 2020, Bressandes (Famille Gagey)
Très aromatique, boisé et floral. Invitant. Vif, serrée, très sec, un vin blanc un peu tanique! Très longue finale sur le citron et les fruits confits. Bien différent des précédents. ***+
Louis Jadot – Puligny-Montrachet 2020
Peu aromatique, nez discret sur des notes de litchi. Très sec, ferme, texture serrée. Un vin très vif. Finale chaleureuse sur des notes de coquillage et de vanille. ***+
Maintenant, les rouges.
Louis Jadot – Savigny-lès-Beaune 1er Cru 2020, Clos des Guettes (Famille Gagey)
Rouge foncé sur des aromes et saveurs de griotte et de gelée de fruits. Belle attaque fruitée, puis de jolis tanins qui lui donne une texture assez ferme et riche. Un vin jeune qui semble encore un peu rustique. ***
Louis Jadot – Savigny-lès-Beaune 1er Cru 2020, La Dominode
Rouge brillant, un très beau fruité sur une note de cuir. Un vin juteux, légèrement tanique. D’un bel équilibre. Longue finale fruitée qui rappelle les cerises bien mures. Excellent. ****
Louis Jadot – Beaune Grèves 1er Cru 2020 (Famille Gagey)
Très aromatique sur des notes de petits fruits et de date.
Attaque fruitée, puis belle présence tanique. Un vin ample, robuste à la texture serrée. Un vin costaud. Agréable. 85 $. ***+
Louis Jadot – Beaune 1er Cru 2020, Clos des Couchereaux (Héritiers Louis Jadot)
Plus pâle. Petits fruits, griotte et notes végétales. Même rappel en bouche sur une texture ferme. Finale un peu végétale. 80 $. ***
Louis Jadot – Beaune 1er Cru 2020, Theurons (Famille Gagey)
Très aromatique (petits fruits rouges). Une bouche ample sur une masse de fruits qui enrobe bien les tanins. Assez longue finale sur les fruits. Alc. 14 %. Le 2023 est 94 $ à la SAQ. ***+
Louis Jadot – Beaune 1er Cru 2016, Clos des Ursules (Héritiers Louis Jadot)
On termine sur un autre millésime (2016). Un vin mature rouge pâle. Encore très tanique sur une texture bien serrée. Un vin costaud. Le fruit s’estompe. ***
Voilà une belle expérience. Merci à Sylvain Carbonneau et à l’Académie du vin de l’Outaouais d’avoir présenté ces jolis vins de Bourgogne.
Vous pouvez voir aussi le compte-rendu de la dégustation sur le site de l’Académie du vin de l’Outaouais.
Voir aussi le blogue de Sylvain Rouge-vin.ca.
. Le site de la maison Louis Jadot.