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L’odeur n’est jamais qu’une promesse
«Je suis passé d’ailleurs de la dégustation analytique, gourmande en phrases, à la dégustation globale qui se contente d’un mot, d’un geste. Buveurs, je vous avertis: le plaisir n’est pas de faire valser le vin dans le verre et de humer. L’odeur n’est jamais qu’une promesse. Le plaisir c’est d’avaler, je le sais maintenant.»…
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Du vin d’une autre province, pas demain la veille
Extrait du budget du Canada Éliminer lesobstaclesfédéraux aucommerceinterprovincialde l’alcool Pour faciliter le commerce intérieur, le gouvernement entend supprimer l’exigence fédérale selon laquelle l’alcool transporté d’une province à l’autre doit être vendu ou consigné auprès d’une régie des alcools provinciale. Les provinces et les territoires continueraient de réglementer la vente et la distribution de l’alcool…
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Assouplissement du commerce du vin entre les provinces
Le gouvernement fédéral veut faciliter le commerce du vin d’une province à l’autre au pays. Dans son dernier budget déposé cette semaine, le gouvernement fédéral écrit vouloir «Éliminer les obstacles fédéraux au commerce interprovincial de l’alcool.» Et il ajoute que pour ce faire «le gouvernement entend supprimer l’exigence fédérale selon laquelle l’alcool transporté d’une province…
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Taxe élevée égale vin de piètre qualité
Les prix élevés n’encouragent pas la consommation de vin de qualité, mais plutôt la consommation de vin de piètre qualité. C’est ce qui se produit dans les pays qui taxent fortement le vin. C’est le cas du Canada, du Québec et de l’Irlande. Au sujet de ce dernier pays, la meilleure sommelière d’Irlande Julie Dupouy…
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Marketing d’influence et transparence
Vous mentionnez un vin, publiez une photo ou une vidéo d’un vin que vous avez reçu d’un commerçant dans votre blogue ou dans les réseaux sociaux, vous devez indiquer clairement que vous avez reçu ce vin du commerçant. Si vous être payés pour le faire ou récompensé, vous devez aussi l’indiquer clairement. Les modes de communications…
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Échantillon reçu
[Échantillon reçu] Cette mention [Échantillon reçu] associée à un commentaire de vin indique que ce vin a été reçu d’un producteur ou d’une agence le représentant ou de tout autre marchand de vin. Ceci s’applique aussi au cidre, aux livres et à la bière ou à tout autre produit reçus que nous commentons. Nous indiquons…
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Les influenceurs influencent-ils vraiment ?
On a vu ces derniers temps des palmarès des plus grands influenceurs sur le vin. «10 influenceurs à suivre sur Instagram»; «5 influenceurs dans le vin à suivre absolument»; «Top 20 best wine Instagram accounts to follow»; «Top 40+ Wine Influencers»; «Top Wine Influencers In 2019 You Need to Pay Attention To»; «Top wine influencers…
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Le meilleur sommelier du monde est Marc Almert d’Allemagne
Le meilleur sommelier du monde 2019 est Marc Almert d’Allemagne. Les trois finalistes étaitent Raimonds Tomsons (Lettonie), Marc Almert (Allemagne) et Nina Jensen (Danemark). En direct, la finale du Concours du meilleur sommelier du monde à Anvers en Belgique. https://youtu.be/kOkzefqPcN0 Voici la liste des 19 demi-finalistesMartin Bruno (Argentine), Avril Loïc (Australie), Antoine Lehebel (Belgique), Pier-Alexis…
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Un Québécois parmi les demi-finalistes au concours du meilleur sommelier du monde
Un Québécois parmi les demi-finalistes du Concours du meilleur sommelier du monde. Pier-Alexis Soulière a réussi les deux premiers jours d’épreuves de ce concours réputé qui se tient cette année à Anvers en Belgique. Il y avait 66 candidats, 19 seulement ont été retenus pour la demi-finale. Le deuxième candidat canadien Carl V. Lepage (Restaurant…
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De bons vins pour la Saint-Valentin
Des champagnes Champagne Duval-Leroy, Brut Rosé Champagne 12666117 3,5 50,00$ Champagne Henriot, Brut Souverain Champagne 13828931 3,5 57,50$ Champagne Pommery Brut Royal Champagne 346106 3,5 62,25$ Champagne Brut Pol Roger Champagne 51953 3,5 63,00$ Laurent-Perrier Champagne Brut Champagne 340679 3,5 64,00$ Des mousseux L’Extra Langlois, Crémant de Loire Loire 13739824 3 19,35$ Wolfberger, Crémant d’Alsace…
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Le point sur la production de vin au Québec
Le vin au Québec c’est : 134 vignerons. La moitié (49 %) sont établis en Montérégie. 558 hectares en production (2017). 9 % de ces vignobles ont un revenu brut de plus de 500 000 $; 16 % ont un revenu brut de 150 000 $ à 500 000 $; 26…
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Bouchonné comme un bébé carotte
Vous avez peut-être déjà retourné une bouteille de vin qui sentait mauvais, qui sentait la cave humide, le carton mouillé ou la poussière. Au restaurant, vous dites au sommelier que le vin est bouchonné. Il aurait été contaminé par une molécule appelée TCA (trichloroanisol). Par contre, avez-vous déjà retourné un plat, une salade, un jus…
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Les Ontariens favorables à la libéralisation du commerce du vin
Les Ontariens se disent maintenant en faveur de la libéralisation du commerce du vin dans leur province. En effet, 76 % des Ontariens disent être favorables à l’ouverture de magasins privés de vente de vin. C’est du moins ce qu’ils répondent à un sondage mené par la firme Abacus et dévoilé aujourd’hui. Seulement 8 %…
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La SAQ gère mal ses ventes en ligne
La SAQ ne propose que le tiers de ses vins pour les achats en ligne ! Malgré les promesses faites, la direction de la société d’État n’a toujours pas réussi à offrir la majorité de ses vins en ligne. Elle a lancé son programme «Cliquez, Achetez, Ramassez» au début de 2015. Ainsi, le 4 mars…
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Didier Dagueneau bien cher et bien ordinaire
Des vins d’un producteur très réputé se révèlent bien décevants dans une dégustation à l’aveugle. Rien de mieux qu’une dégustation à l’aveugle pour se faire une idée de la réelle valeur d’un vin.L’étiquette est peut-être bien belle; la réputation du producteur est peut-être énorme; les critiques dithyrambiques et le prix bien élevé, mais si le…
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Sulfites : un grand mensonge ?
On entend souvent dire et — on lit souvent — que les sulfites contenus dans le vin sont dangereux pour la santé. Toutefois, je n’ai pas trouvé une seule étude scientifique prouvant que les sulfites dans le vin puissent causer des problèmes de santé! Est-ce une légende urbaine? Il n’a donc jamais été prouvé que…
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LES MEILLEURS QUALITÉ/PRIX 2018
Voici les vins qui ont obtenu les meilleurs notes par prix en 2018. Commençons par les rouges avec un maximum de trois vins par note. Barolo Riserva 2008, Batasiolo Italie 37,25$ Ch. Mont-Redon, Chateauneuf-du-Pape rouge 2013 Rhône 46,25$ Château de L’Ou, Roussillon 2016 Roussillon 20,65$ Dehesa La Granja 2008…
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Libéralisation du commerce du vin en Ontario
Le gouvernement de l’Ontario va-t-il libéraliser le commerce du vin dans cette province? C’est ce que souhaitent certains et c’est aussi ce que craignent d’autres personnes. En effet, le ministère des Finances de l’Ontario a commencé à sonder les opinions des consommateurs et commerçants sur «la modernisation des règles relatives à la vente et la…
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C’est votre culture qui détermine votre gout du vin
La société distincte du vin ! Deux panels de dégustateurs experts en vin; l’un de la Colombie-Britannique et l’autre du Québec jugent 7 vins. Résultat: le plus fruité des uns est jugé le moins fruité par les autres.Le pire vin des uns et le troisième meilleur des autres. C’est ce que nous apprend une étude…
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Des vins d’Elisabetta Foradori
Teroldego·Italie·Trentin·Manzoni·GranatoMorei·Sgarzon·Biodynamie Elisabetta Foradori est une vigneronne de la région du Trentin dans le nord de l’Italie. Elle serait la meilleure productrice des vins de cépage teroldego. Ce serait un cépage apparenté à la syrah à la dureza et à la mondeuse. La dégustation a été menée par Louis Landry à l’Académie du vin de…