TOUS LES ARTICLES
Depuis 2002. Il y en plus de 2000.
-
La consommation de vin par habitant stagne au Québec
Alors que la consommation de vin par habitant augmente partout au Canada, elle stagne au Québec! La consommation de vin par habitant de 15 ans et plus au Canada est maintenant de 17,4 litres, en hausse d’un demi-point par rapport à l’année précédente (années 2012 et 2013). Au Québec, notre consommation est plus élevée que…
-
Des rabais à la SAQ
La série de rabais continue à la SAQ. La circulaire de promotion de novembre annonce plusieurs vins réduits jusqu’à 3,50 dollars. Même des vins vedettes comme les Ménages à Trois, des vins de Ricardo et de Chartier sont réduits. Sans oublier les beaujolais nouveaux de l’an dernier. Celui de Mommessin est encore disponible dans 64…
-
Peu de bois neuf à Chablis: une raison historique
Plusieurs vignerons de Chablis n’utilisent pas de barriques de bois neuf pour élaborer leurs vins. C’est le cas de Jean-Paul Durup et de son équipe du Château de Maligny. M. Durup dit qu’il n’a pas besoin de bois pour produire un bon vin. Il veut conserver la fraîcheur, la minéralité conférées par les sols…
-
Les meilleurs vins en ligne
Les régions du Québec sont moins bien desservies par la SAQ que l’île de Montréal.Les nouveaux arrivages n’atteignent pas toujours nos rivages.Il y a un moyen de contourner en partie l’offre inférieure faite en région par notre société étatique des alcools.C’est par les achats en ligne.Toutefois, sur les 8400 vins au format 750 ml présentement…
-
Alcool 10 % ! Comment faites-vous ?
Je vous ai parlé dernièrement d’un vin qui ne titre que 10 degrés d’alcool le Terroir Grinou, un vin blanc de la région de Bergerac. Je me suis demandé «comment font-ils?» et j’ai posé la question au vigneron. M. Guy Cuisset du Château Grinou m’a répondu d’une longue lettre dans laquelle il explique sa démarche…
-
Les restaurateurs demandent des rabais à la SAQ
Lors d’un voyage en Italie, j’avais été bien étonné de voir que les prix des vins dans certains restaurants étaient les mêmes que chez le caviste d’en face. C’est que le restaurateur achète en gros, il a droit à un rabais. Il achète aussi souvent directement du producteur. Ici au Québec, il n’y a qu’un…
-
Le milliard de la SAQ
Qui veut perdre le milliard? Dans sa propagande contre la libéralisation de la vente du vin au Québec, la direction du syndicat de ses employés affirme que nous perdrions un milliard si on touchait à la SAQ. Cet argument ne résiste pas à l’analyse. Ce milliard est la somme exigée de la SAQ par le…
-
Oui, rouge avec dinde, malgré le syndicat SAQ
Une vidéo de propagande contre le système privatisé de vente de vin en Alberta nous montre des employés albertains des commerces de vin de cette province proposant du vin rouge avec de la dinde. C’est présenté comme étant une mauvaise suggestion. La conseillère de la SAQ «a reçu des conseils douteux, comme d’accompagner de la…
-
La SAQ pousse le bouchon !
Je suis allé à la librairie cette semaine comme d’habitude pour acheter mes magazines et le nouveau Guide Aubry. J’ai vu ce livre «La SAQ pousse le bouchon !» d’Éric Duhaime. La libraire m’a mis en garde en me signalant que c’était écrit par un gars de droite. Trop curieux, j’ai pris le risque quand…
-
C’est le Pakistanais qui vend le vin!
Une publicité du syndicat de la Société des alcools du Québec a semé tout un émoi dans la presse canadienne anglaise. Dans sa vidéo anti privatisation de 14 minutes, le syndicat Semb-SAQ fait entendre un Albertain qui dit «ici en Alberta, c’est le Pakistanais, ou c’est l’Indien qui ne connait rien du vin qui ne…
-
Les prix sont bons au Québec, dit le président de la SAQ
«Les prix sont bons au Québec, les prix sont dans la bonne moyenne» a dit le président de la Société des alcools du Québec à une émission radiophonique locale à Montréal ce matin. 1«On ne paie pas plus cher… Les prix sont dans la bonne moyenne en Amérique du Nord… on fait une bonne job»,…
-
Le vin — Bien dans son assiette
L’émission Bien dans son assiette de la radio de Radio-Canada nous présente chaque semaine des reportages sur le vin. Ça se fait avec les sommeliers Robert Plamondon, Véronique Rivest et Jean-François Demers, ainsi qu’avec des vignerons, des journalistes et d’autres spécialistes. Ça va du sauvignon au bio, en passant par le champagne, la chimie, la…
-
Comment la SAQ fait disparaître des vins de moins de 15 $
Le nombre de vins à moins de 15 $ ne représente plus que 6 % de l’offre de la SAQ, alors que c’était 15 % il y a 5 ans. Comment en est-on rendu là?Les gens des relations publiques de la société d’État disent que c’est à cause de l’inflation et des taxes. Pourtant, l’inflation…
-
Vin Alberta Québec
On a beaucoup comparé les prix des vins en Alberta et au Québec au cours de cette année dans les médias québécois.En mai dernier, un journaliste du Journal de Québec, Pierre Couture, va faire une tournée en Alberta et nous rapporte que le vin y est moins cher, quelquefois 50 % moins cher. Lundi, c’est…
-
La proportion de vins à moins de 15 $ est passée de 15 % à 6 %
La proportion de vins à moins de 10 dollars diminue constamment sur les rayons de la Société des alcools du Québec. En 2009, sur les 6920 vins de la SAQ, 1040, soit 15 % étaient à moins de 15 $.En 2012, cette proportion est tombée à 10 %.En 2013, ça baisse à 8 %.Aujourd’hui, la…
-
Des Québécois envahissent la LCBO
Sur l’heure du midi, il y aura beaucoup de Québécois à la succursale de la LCBO de la rue Rideau à Ottawa. En effet, 250 amateurs de vin de la région de Québec débarqueront dans le stationnement de la succursale principale de la société des alcools de l’Ontario à Ottawa. Un animateur de…
-
La SAQ ne répond plus aux besoins des restaurants
De plus en plus de restaurateurs ne s’approvisionnent plus auprès de la Société des alcools du Québec. Le phénomène est surtout visible dans les grands restaurants et bistrots de Montréal. C’est la découverte surprenante que nous faisons à la lecture du livre Un sommelier à votre table. La sommelière Jessica Harnois y présente…
-
Les meilleurs qualité-prix en blanc nous viennent du Portugal
Il est souvent difficile de trouver de très bons vins blancs à bon prix.Plus difficile que les rouges, du moins ici au Québec dans le répertoire de la SAQ.Il y a 2200 blancs contre 6400 rouges aujourd’hui dans ce répertoire.Toutefois en cherchant bien et en en dégustant plusieurs, on finit par faire de belles découvertes.…
-
Faire du vin sans sulfites
Comment faire du vin sans sulfites ou avec peu de sulfites ajoutés? Les sulfites, appelés aussi soufre ou SO2 ont mauvaise réputation, surtout depuis qu’on est obligé d’en indiquer leur présence sur l’étiquette. Les vignerons veulent donc en réduire l’utilisation. Lors de la vendange, les baies fraichement cueillies et le mout qui en résulte sont…
-
La Lune influence-t-elle le goût du vin?
Il y a de ces jours où les vins sont très bons et d’autres jours où ils sont moins bons. La texture d’un même vin peut nous sembler différente d’un jour à l’autre. Vendredi dernier, avec quelques amis, nous dégustions une vingtaine de vins en préparation d’un vins et fromages. Et sauf, peut-être deux ou…