TOUS LES ARTICLES
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Arrivages — Juillet
Domaine de Lavoie vin mousseux rosé 2012 12358245 17,95Château des Erles Cuvée des Ardoises Fitou 2010 11367502 19,45$Nerola Torres Catalunya (Bio) 2009 10359252 20,40 $ Sovrana Beni di Batasiolo Barbera d’Alba 2011 2010 10856751 21,55Causse Marines Les Greilles Gaillac blanc 2013 860387 22,95$Bourgogne Aligoté Domaine Buisson-Charles 2011 11491722 23,55$Nero d’Avola Lamùri Tasca d’Almerita Sicilia i.g.t.…
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Le vin le plus populaire au Québec est le Wallaroo Trail
Le vin le plus populaire auprès des Québécois n’est pas vendu à la SAQ, mais dans les supermarchés! Voici les vins les plus populaires au Québec. Les vins les plus vendus en volume. Le vin le plus populaire auprès des Québécois est le Wallaroo Trail Bin 212 rouge, un vin australien vendu en épicerie. Il…
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Aperol
Aperol, un produit intéressant, très populaire dans la région de Venise en Italie, où on le nomme aperol pritz.C’est un apéritif amer et sucré très désaltérant, faible en alcool 11 %.De plus, il coupe la faim. Donc, on mange moins. Je le sers 1/3 aperol avec 2/3 tonic water,D’autres le servent 1/3 aperol, 1/3 vin…
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Pourquoi percevons-nous les sensations en bouche si différemment?
La réponse: la salive! Au mois de mai, je faisais une présentation sur les vins du cépage malbec, avec 11 vins à l’appui. Pour l’un des vins, un des participants dit qu’il est très acide et très tannique; un autre s’étonna et affirma que le vin est parfaitement équilibré; puis un troisième se déclara totalement…
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Arrivages Signature
Des vins qui seront disponibles jeudi pour livraison gratuite aux magasins Signature: Cos d’Estournel 2010 490 $Krug Clos du Mesnil 1016 $Château La Croix de Gay, Pomerol 50 $Château La Dominique Saint-Emilion 78 $Chambolle-Musigny 2011 Anne Gros 80 $
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Vins québécois dans les épiceries: loin de la coupe aux lèvres
Plusieurs nouvelles ont retenu notre attention dans l’actualité vinicole du Québec cette semaine. Premièrement, on nous annonce que les vins québécois seront finalement dans les épiceries avant la fin de l’année. Le ministre de l’Agriculture du Québec, cité par le Journal du Québec prédit que «les Québécois pourront se procurer des bières artisanales,…
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LE VIN BIO EST MEILLEUR
Est-ce que le vin bio est meilleur? Aujourd’hui, je réponds oui. En général, le vin bio est meilleur que le vin en agriculture chimique. Constatation surprenante ! Lors du dernier Millésime en Languedoc, cinq jours de dégustations, où l’on est en contact avec plus de mille vins, j’ai fait une expérience. Il y a tellement…
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Arrivage — Signature
À noter aujourd’hui, l’arrivage d’un très grand vin blanc d’Espagne. R. Lopez de Heredia Vina Tondoniareserva Rioja blanc 1999 750 11819281 47,00 $ C’est un vin que j’ai eu le plaisir de déguster en Espagne. Un vin de type oxydatif délicieux.Il n’y en a moins que 50 bouteilles dans les deux magasins Signature de…
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Pourquoi le Ménage à Trois est si populaire
Il y avait une discussion hier sur le réseau social Twitter au sujet du succès du vin Ménage à Trois. La sommelière Jessica Harnois a lancé la discussion en demandant «Pourquoi le monde aime le vin Ménage à Trois?». Pourquoi le monde aime le #vin ‘Ménage à Trois’ selon vous??? Je suis curieuse de connaitre…
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La SAQ perd 400 000 bouteilles!
La SAQ perd la trace d’un grand nombre de bouteilles chaque année.Le quotidien Le Soleil rapporte ce matin que la SAQ a indiqué dans ses états financiers une perte nette d’inventaire au prix coutant de 2,6 millions de dollars cette année. Si on y ajoute la marge de la SAQ de 135 %, plus les…
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Alois Lageder – Haut-Adige – des vins élégants
Alois Lageder est un producteur de vin du nord de l’Italie dans la région de l’Haut-Adige (Alto Adige). On y parle allemand et italien. Cette région qui était le Tyrol-du-Sud autrichien a été cédé à l’Italie après la guerre 1914-18. C’est la région viticole la plus nordique de l’Italie. C’est au coeur des montagnes Dolomites…
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Reprise des négociations sur le commerce interprovincial du vin
Le ministre fédéral de l’Industrie relance les négociations sur l’abolition des barrières au commerce interprovincial. Dans une entrevue accordée à La Presse, le ministre James Moore a déclaré que «l’élection d’un gouvernement fédéraliste à Québec est le dernier morceau du casse-tête qui manquait pour relancer les négociations entre Ottawa et les provinces pour éliminer les…
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Connaissance et travail du vin
Il y a de nombreux amateurs de vin qui apprennent par coeur les appellations, le nom des grands crus, les cépages autorisés dans chaque appellation, les règlementations, les crus de Bordeaux décernés en 1855 et ainsi de suite. Pendant ce temps, notre connaissance de la fabrication du vin est plutôt limitée et bucolique. On a…
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Les 30 vins de moins de 10 $ représentent 8 % des ventes de la SAQ
Le nouveau président de la Société des alcools, Alain Brunet, s’est fait poser plusieurs questions sur les prix élevés du vin au Québec, lors de sa comparution devant la Commission des finances de l’Assemblée nationale le 2 juillet. Les députés lui ont fait remarquer que l’offre de vin de moins de 15 $ diminuait par…
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Le nouveau président de la SAQ comparait en commission parlementaire
Le nouveau président de la SAQ a été interrogé hier à la Commission des finances publiques au Parlement du Québec sur les prix élevés des vins au Québec. Le député Christian Dubé, porte-parole de la Coalition Avenir Québec sur les Finances et le Conseil du Trésor a fait remarqué au nouveau président que les prix…
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Un litre de vin sur trois vendus au Québec est canadien!
Le Québec et l’Ontario sont les deux plus gros consommateurs de vin au Canada.Au cours de l’année 2012-2013, il s’est vendu 159 millions de litres de vin au Québec; 167 millions en Ontario, 78 millions en Colombie-Britannique, 58 millions en Alberta et seulement 10 millions de litres au Manitoba. En valeur, au Québec la vente…
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SAQ ouvertes et suggestions de très bons vins
Le site internet de la SAQ indique que la majorité de ses succursales seront ouvertes aujourd’hui 1er juillet, à l’exception de celles situées dans un centre commercial fermé et qui ne sont pas accessibles de l’extérieur ou par l’entrée d’un cinéma. Des suggestions pour ce 1er juillet, fête du Canada.De très bons vins disponibles dans…
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Le vin blanc en progression au Québec
Les vins blancs remontent dans l’estime des Québécois! En 2010, notre consommation de vins tranquilles était à 23 % en blanc et 73 % en rouge. En 2012, c’était 24,5 % pour le blanc et 70,9 % pour le rouge. Cette année, le blanc monte à 26,9 % et le rouge descend à 68,6 %.…
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La pastille de goût la plus populaire
Le système de pastilles de goût a été instauré en 2007 à la SAQ. Il a été et est toujours critiqué par des chroniqueurs vin et des sommeliers. Certains le disent simpliste, d’autres affirment que c’est confus. C’est vrai qu’il peut y avoir confusion. Fruité et généreux peut sembler plus corsé pour plusieurs que Aromatique…
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Vin: la majoration de la SAQ est de 135 %
Voici comment se décompose le prix d’une bouteille de vin importée et vendu à la SAQ, selon l’exemple fourni dans le dernier rapport annuel de la SAQ. Un vin acheté 5,44 $ (transport compris) est majoré de 7,34 $; soit une majoration de 135 %. Puis, on ajoute une taxe provinciale de 1,40 $;Ainsi qu’une…