TOUS LES ARTICLES
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Pourquoi le vin coûte plus cher au Québec
Une publicité a attiré mon attention dans le quotidien La Presse ce matin. On y annonce le livre de Gérald Fillion, chroniqueur économique de RDI et de Radio-Canada. La publicité dit «Pourquoi le vin coûte-t-il plus cher au Québec?» Le livre s’intitule «Vos questions sur l’économie – 75 questions et 75 réponses». La question sur…
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Le vin bio dans le monde, en France et dans le Languedoc-Roussillon
Forte progression du vin bio! Vigne bio dans le mondeÀ la fin 2011, derniers chiffres disponibles au niveau international, 4 % du vignoble mondial est cultivé en bio, y compris le raisin de table. Entre 2004 et 2011, les surfaces viticoles bio ont triplé. Les cinq pays ayant les plus fortes proportions de vignes bio…
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Des critiques de vin interdits de déguster
Les nouveaux propriétaires du Domaine Huet en Loire ne semblent pas apprécier les propos de tous les chroniqueurs vins! Lors du dernier salon des vins de la Loire, la nouvelle patronne du Domaine Huet a refusé de servir du vin et de donner des informations à deux blogueurs réputés. Ce sont Jim Budd, un Britannique…
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Le meilleur champagne est chez Costco
En faisant une recherche sur un champagne, je tombe sur un compte rendu d’une dégustation de champagne faite aux États-Unis. Deux blogueurs de vins ont réuni un petit groupe de huit personnes pour déguster des champagnes. Des champagnes courants bruts qu’ils ont achetés dans un «local wine shop». les mêmes champagnes d’entrée de gamme fabriqués…
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UNE SÉLECTION DE TRÈS BONS VINS POUR LA SAINT-VALENTIN
Tocado 2012L’Espagne encore nous donne de très beaux rapports qualité-prix.Beau nez de fruits chauds. Saveurs amples de bleuets et de framboises. Riche, tanins fins, bien enveloppés. Surprenant pour le prix! Une très belle finale. Délicieux. Très agréable à boire, d’une belle fraîcheur.De la garnacha de belle qualité.Très bon! 85% grenache, 10% cabernet sauvignon et 5%…
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L’oxydation prématurée des vins rouges
On a beaucoup parlé ces dernières années de l’oxydation prématurée des vins blancs. Ces vins qui en jeunesse donnent des arômes de noix, de compote de pomme, de pomme mûre et de rancio. Les causes semblent avoir été bien identifiées et sont dues aux méthodes modernes de faire le vin. (Déserbants, manque d’azote dans le…
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Fil de presse sur le vin
Il est bien loin le temps des téléscripteurs qui crépitait dans un bruit infernal dans la salle des nouvelles.Maintenant avec l’ordinateur et les réseaux sociaux, il est beaucoup plus facile et silencieux de se tenir au courant des dernières nouvelles. Vous trouverez ainsi sur la page Fil de presse, les dernières nouvelles dans le monde…
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Dégustation de vins bio
Lors de mon dernier passage en Roussillon, j’ai pu assister à une dégustation de 70 vins bio organisée par Emmanuel Cazes, au Domaine Cazes, et par Sudvinbio, en compagnie de journalistes du Canada et des États-Unis dans le cadre d’une tournée de presse en marge du salon Millésime Bio 2014. Voici donc mes notes succinctes…
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Hausses et rabais et 10 %
La SAQ vient de hausser les prix de la plupart des vins mercredi dernier; toutefois, elle annonce des rabais sur 70 produits et il y aura un rabais de 10 % sur les achats de 100 $ et plus du 14 au 16 février.
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Arrivages — Février 2014
Nyakas Budai Irsai Oliver 2013 Demi-sec 11200497 14,15$Mondeuse Les Rocailles Vin de Savoie 2007 11194357 14,50$Merlot/Cab.Franc/Cab.-Sauv. Mas Elena Penedès Parés Balta (Bio) 2011 10985763 18,60$Vinha Grande Casa Ferreirinha Douro 2010 865329 19,00$ Domaine Marcel Deiss Alsace (Bio) 2011 Demi-sec 10516490 23,30$Chardonnay Bouvret & Ganevat Les Compères Côtes du Jura 2011 11544003 28,25$ JCB Nr. 21…
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Température de congélation du vin
À quelle température gèle le vin? Température de congélation du vin : – (degré alcoolique -1) ÷ 2 Pour un vin qui titre à 13 degrés ce sera -(13-1) ÷ 2; donc -(12) divisé par 2 = -6Ainsi un vin de 13 % d’alcool gèlera à -6 Celsius. Source : Sofralab
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Des hausses sur des vins déjà payés
Je reviens sur cette affaire de hausse de prix à la SAQ, car on m’a posé de nombreuses questions. Plusieurs vins ont été haussés de prix mercredi. Il faut dire ici que ce sont des vins déjà achetés, déjà payés et qui sont même sur les rayons. Des dirigeants de la SAQ incitent les producteurs…
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La suffisance des relations de presse de la SAQ
ÉDITORIAL Pour le public, les relations publiques de la Société des alcools du Québec passent par le personnel en succursale, les caissiers, les placiers et conseillers. Ça se passe en général très bien, le personnel de la SAQ est souvent courtois malgré la charge de travail élevée et les relations de travail pas toujours très…
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Encore une hausse générale des prix des vins à la SAQ
La direction de la Société des alcools a procédé ce matin à une hausse généralisée des prix de la plupart des vins qu’elle distribue au Québec. Le nombre de vins à moins de 15 dollars diminue; tandis que celui en haut de 20 dollars augmente. Les vins à moins de 10 $ qui étaient au…
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Des hausses inégales
Voici un tableau montrant les hausses de prix affichés ce matin sur certains vins.L’on observe que plusieurs producteurs ont laissé la SAQ imposer sa taxe d’inflation annuelle de 5 cents, d’autres l’ont absorbé et d’autres enfin en ont profité pour hausser leurs prix. Aucun n’a réduit son prix. hier auj. Tocado 2012 9,45 $…
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Le vin bio est bien meilleur pour la santé
Nous ne pouvons pas affirmer que le vin bio est meilleur, toutefois, on peut surement dire qu’il est meilleur pour la santé. Nous venons apprendre que les pesticides seraient 2 à 1000 fois plus toxiques que ce qui est déclaré par les compagnies qui les produisent. La différence viendrait du mode d’analyse de ces produits.…
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50 % plus cher au Québec!
La valeur du vin; le prix du vin!Qu’est-ce qui détermine le prix du vin?Est-ce que certains revendeurs sont plus gourmands que d’autres. Prenons un exemple. Le Terre et Ciel du Domaine Thymiopoulos connait un succès d’estime au Québec. Il s’y vend 29,90 $ à la SAQ.Le même vin arrive en Ontario et là, on le…
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Arrivages — Janvier 2014
Domaine de L’Idylle Vieille Vigne de Cruet Vin de Savoie 2012 855171 16,95$Pieropan Soave Classico 2012 11027743 18,35$Berola Borsao Campo de Borja 2009 11962900 19,90$ Domaine d’Alzipratu Cuvée Fiumeseccu Corse Calvi Rouge 2012 11095658 21,00$Ch. Puy D’Amour Cuvée Grain De Folie N’5 Côtes de Bourg (Bio) 2011 11392901 21,15$Formiga de Galena Priorat (Bio) 2010 11903643…
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Les vins se vendent vite en ligne
En novembre, nous avons commencé à faire une sélection des meilleurs vins disponibles en ligne sur le site saq.com et à publier une liste sur le site vinquebec.com (Les meilleurs vins en ligne). Depuis ce temps, nous regroupons dans une section ces meilleurs vins (vinquebec.com/vins_en_ligne) Le trois janvier, la section des meilleurs vins en ligne…
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Qu’est-ce qu’un mauvais vin?
Vous dégustez, vous buvez un vin en compagnie d’amis et quelqu’un dit «ah, que ce vin est mauvais!» Qu’est-ce qui fait qu’un vin est qualifié de mauvais? Il y a bien sûr les vins bouchonnés, les vins fades. Là c’est un défaut assez bien identifiable et qui fait en général consensus parmi les amateurs de…