Un saumur-champigny bien consistant fait tout d’une pièce, d’un bloc. Équilibré et agréable. Une masse de beaux tanins, une fine note végétale de cabernet franc, mais moins marquée que ce qu’on trouve souvent en Loire. Fruité ample. Fruits noirs.
Moins rustique que la cuvée Terres Chaudes 2004.
Servir sur les viandes et plats épicés. Alc. 13 %. Producteur: Thierry Germain. Vingt hectares en cabernet franc, deux hectares en chenin. Production totale: 120 000 bouteilles. Culture biodynamique.
Pour en savoir plus sur les producteurs de la région de Saumur-Champigny www.producteurs-de-saumur-champigny.fr et www.vinsvaldeloire.fr.
