Les grands médaillés du Prix du Public Québec 2011– leSoleil sont des vins d’entrée de gamme!
Près de 400 vins ont été dégustés par 350 «dégustateurs amateurs» de Québec en marge du Salon des vins de Québec. Ils ont donné 102 médailles, dont 6 grandes médailles d’or.
Voici les vins déclarés les meilleurs, les six grandes médailles d’or : Cabernet Sauvignon Kendall-Jackson Vintner’s Reserve; Cidre de glace Domaine Pinnacle; Babich Sauvignon Blanc; Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet; Château Bouscassé Madiran et Reserve Mouton Cadet Saint-Émilion.
Donc, tous des bas de gamme! Quatre produits courants et deux de spécialité (selon les critères de la SAQ).
C’est donc ça les meilleurs vins des 400 présentés! Du gros vin bien simple. Des vins qu’on peu qualifié de corrects à bons (une à deux étoiles et demie), mais sans plus. Pas de très bons vins, encore moins de vins exceptionnels.
Comment peut-on en arriver à un tel choix? Est-ce dû au phénomène d’aplatissement des moyennes dans les jurys? À la faible qualité des vins présentés? Au type de fiche de dégustation utilisée? À la sélection des dégustateurs? À l’aide des «experts en vin» à chaque table?
Est-ce qu’on ne boit que du «petit vin» à Québec, dans les restaurants de Québec? Non.
Vous trouverez la liste des médaillés 2011 sur le site LLP Experts en vin.
La réplique du présisent du Salon des vins de Québec
Il faut respecter les choix des autres
Cher Monsieur Gagnon,
J’aimerais revenir sur votre commentaire du 8 février dernier au sujet des
Prix du public 2011, car je crois qu’il y a malentendu. Les « Prix du public »
met en compétition des produits de consommation courante disponibles à la
SAQ et chez des producteurs québécois et dont le prix doit être de 20 $ et
moins, sauf exception.L’exercice est rigoureux, non-élitiste et produit, croyons-nous, des
résultats pertinents. À preuve, nous avons trouvé, dans les résultats
2011, des lauréats qui figurent parmi vos propres sélections Qualité-Prix.
Tous les vins sont dégustés à l’aveugle, avec une fiche de dégustation
réalisée en collaboration avec les Citadelles du vin de Bordeaux, une des
grandes compétitions de vins au monde. Les dégustateurs sont pour leur part
représentatifs du consommateur moyen et sont assistés d’experts dont des sommeliers et membres de confréries bachiques. C’est dans ce contexte que
les 350 dégustateurs des Prix du public 2011 ont choisi des gagnants qui
correspondaient à leurs goûts et il m’apparaît qu’il faut respecter ce
choix.
J’accepte que, selon vos critères de dégustation, vous contestiez
certains choix de ces « dégustateurs d’un jour ». Toutefois, les termes
choisis peuvent être offensants pour l’ensemble des acteurs (dégustateurs,
agences, producteurs, organisateurs, etc.) impliqués dans cette activité
qui sert à démocratiser le vin. Enfin, je trouve superflue
l’interrogation qui termine votre article et qui se lit ainsi : « Est-ce
qu’on ne boit que du «petit vin» à Québec, dans les restaurants de
Québec? ». La réponse, vous le savez, est NON.»René Lafontaine, président
Salon international des vins et spiritueux de Québec
Ce n’est pas la faute du public
Que ce soit des dégustateurs du public ou expérimentés, les vins qui gagnent ce genre de concours sont toujours les plus gros, les plus confiturés. Un vin fin a peu de chance de l’emporter parce que les critères imposés aux dégustateurs favorisent les gros vins. Pour obtenir la grande médaille, un vin doit avoir 95 points. Dans ce concours, 12 points sont réservés à l’intensité. Un vin fin perdra ici facilement quelques points. De plus, 16 autres points vont à la franchise, 8 à la persistance et 15 à la couleur.
Ainsi les vins intensément et franchement confiturés surpasseront facilement les vins fins.
Il suffirait de modifier ces critères pour obtenir des résultats différents.
Sur le même sujet, lire Pourquoi les bons vins ne gagnent pas les meilleurs médailles? Des médailles d’or par hasard; Un débat sur les concours de vin.
Ce sujet est aussi débattu sur le forum Fou du vin.