Nez de crème, de vanille et de chocolat. En bouche, des notes iodées, mais surtout des saveurs végétales assez marquées. La matière est un peu mince et la trame est décousue. Il faut boire ce vin maintenant: le tannin présente un peu d’astringence et le fruit tire sa révérence. Un Sbrinz en accompagnement a permis de cacher plusieurs défauts du vin.
Pesquera crianza 1996
- par Benoit Lavoie