Un très beau Bandol vinifié de mains de maître par le jeune couple franco-québécois Dupéré-Barrera. La texture est bien agréable avec ses tanins bien serrés et non agressifs. Le fruité et l’acidité sont en équilibre. Un beau mourvèdre goûteux sur des saveurs de petits fruits et une légère note de cuir. Ne pas hésitez à le carafer afin de le délier un peu.
«Soutirage et mise en bouteille manuellement par gravité (sans pompage) en fonction du calendrier lunaire et par haute pression atmosphérique.»
D’autres vins de ces producteurs…
