Des arômes attirants de fruits noirs. Légèrement épicé, ce qui est étonnant pour un vin de la Loire. À l’aération, la petite note terreuse caractéristique des cabernets francs de cette région ressort. L’attaque est souple. On a une belle présence en bouche. Une texture soyeuse, une certaine finesse, un joli grain tannique. En finale, une petite nuance végétale qui ajoute à la complexité de l’ensemble. J’ai été vraiment étonné pas ce vin friand et digeste. Une belle qualité à bon prix.
Servir à 14 °C.
Attention, il y a aussi du 2007 (non goûté) sur les tablettes!
Pour en connaître un peu sur les vins de Bourgueil : www.vinbourgueil.com
